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MCT或中链甘油三酸酯通常来自椰子油，其中包含脂肪酸，会对您的肠道健康产生有益影响。您肯定会很惊讶，甚至怀疑，脂肪和酸真的对您的肠道有益吗？总之，是的！今天这篇文章会解释MCT油的许多好处。
MCT油是健康产业的热门话题。这是由于它们在体重管理、增加能量、调节消化、改善肠道健康等方面的积极作用。您可能会想，“这些听起来和我听过的椰子油很像。”是的，您确实没有判断错，他们确实有一些共同的品质。
MCT油中的中链脂肪酸是从椰子油的长链脂肪酸中分离和提取的。尽管来自这些长链脂肪酸，MCT油较短的化学结构可以以惊人的方式对您的肠道健康有益，但是，椰子油不能!在这篇文章中，我将解释MCT油是什么以及它如何有益于您的健康。我还会回答一些关于MCT油的常见问题，这样您就可以决定这种健康脂肪酸的特殊成分是否适合您。
什么是MCT油?
MCT代表中链甘油三酸酯，是部分人造脂肪，碳原子按化学结构排列。这些碳原子构成了MCT油中的中链脂肪酸C8或癸酸，以及C10或辛酸。我知道这似乎很复杂，所以让我为您分解一下。
这些中链脂肪酸（MCFA）的化学结构较短，可以支撑您的肠道并促进整体健康。这是因为它们的消化方式与碳原子数高于12的长链脂肪酸（LCFA）的消化方式不同。LCFA（包括棕榈酸和硬脂酸）存在于肉类，奶酪，黄油和其他乳制品的脂肪切块中。还有短链脂肪酸（SCFA）。这些脂肪酸会直接吸收到您的血液中，并在人体发酵膳食纤维时产生。SCFA和MCFA被快速吸收以快速代谢和吸收能量。LCFA在更长的消化过程中被胆固醇和蛋白质覆盖。
您的身体通常通过消化蔬菜产生SCFA。MCFA需要直接从来源获取。制备MCT油中的浓缩MCFA可实现最佳脂质吸收。这是因为化学结构越短，您的身体吸收脂肪酸的速度就越快。
注意，虽然MCT是制造出来的，但它与人造反式脂肪非常不同，人造反式脂肪对健康没有好处。尽管过去许多医疗保健专家提倡用单一不饱和脂肪取代来自蛋白质来源的饱和脂肪，如红肉，但最近的研究表明，两者都在健康饮食中占有一席之地。
MCT对体重的影响
MCT油对体重的影响取决于饮食和剂量以及您的意图。这意味着无论您希望减肥，保持体重还是增加体重，MCT油都能帮助您实现目标。
减肥
食用健康的脂肪会增加饱腹感，使您更快地感到饱饱的，并且保持饱腹感的时间更长。由于它们在肝脏中的新陈代谢迅速，因此中链脂肪酸（如MCT油中的脂肪酸）可能不像其他膳食脂肪酸那样对脂肪蓄积做出贡献。然而，它们仍然具有相同的满足感。另外，这种快速的代谢增加了生热作用。这是直接从脂肪产生身体热量的过程。好消息是，这可能会刺激脂肪流失。
增加体重
对于那些会导致吸收不良的疾病的患者，MCT油可能也很受欢迎，如乳糜泻和其他肠道疾病。再一次，MCT油绕过了消化过程的很大一部分的特殊方式得以拯救。中链脂肪酸被直接吸收到所谓的“门静脉”中，该门静脉将血液从各个器官输送到肝脏。这可以帮助您的身体获取在消化过程中会丢失的营养。
当您的身体能够从食物，油脂和其他来源中适当获取所需的营养素时，它也可以更好地吸收维持健康体重所需的卡路里（或能量）。
MCT和肠道健康
当涉及肠道健康时，MCT油会覆盖很多地面。膳食脂肪比碳水化合物刺激更多的消化，并导致肠道更大的收缩。这会促进消化道运动。实际上，如果您不小心，它可能会产生比您想要的更多的运动。此外，它们在体内的处理方式可以改善肠道微生物组和肠道内衬通透性，从而可以增强代谢功能。但是，这并不是MCT油对肠道健康的影响的终点。
支持抗菌活性
辛酸（C10）以其免疫支持作用而闻名。这部分是由于它影响肠道微生物组的方式。中链脂肪酸（如辛酸）会为细菌创造不利环境，或直接影响坏细菌的生长。尽管仍在研究中链脂肪酸的抗菌和抗微生物作用，但我们确实知道辛酸有助于减少肠道细菌的过度生长，从而可能导致念珠菌过度生长。
脂肪吸收
中链脂肪酸（例如MCT油中的脂肪酸）可能是无法从其他来源（包括未精制的椰子油）吸收脂肪酸的人们中最佳脂肪吸收的几种选择之一。我们的身体需要脂肪来发挥功能，而缺乏脂肪可能导致消化系统不适，营养吸收不良，激素失衡，甚至在极端情况下营养不良。
激素平衡
脂肪在人体中最重要的功能之一就是它们产生激素的作用。脂肪组织，又称可怕的体内脂肪，实际上对激素产生至关重要。它包含许多细胞，这些细胞能够响应人体其余器官的信号而产生激素。脂肪组织在调节葡萄糖，胆固醇和性激素的代谢中很重要。
当您的身体没有足够的脂肪细胞时，胰岛素抵抗，高血压，高胆固醇和血凝块的风险就会增加。是的，这些与脂肪细胞过多有关的相同症状！这是为什么体内平衡对整体健康如此重要以及MCT油可以起到帮助作用的另一个原因。
除了提供必要的脂肪以产生均衡数量的脂肪组织之外，MCT油以其快速的消化过程和抗菌活性支持健康的肠道微生物组的方式也可能有助于平衡这些激素。您看到所有这些奇妙的好处是如何联系在一起的吗？在您的饮食中加入MCTs，您可以支持您身体的激素生产过程，以保持您的情绪稳定。它们甚至可能有助于预防与情绪有关的激素紊乱。
谁能从使用MCT油中获益?
许多人可以从在他们的饮食中加入MCT油中获益。其浓缩的C8和C10很容易被人体吸收并转化为BHB。因此，它支持能量生产和脂肪组织和激素平衡的最佳脂肪吸收。
肠漏和自身免疫
MCT油具有有助于优化消化和平衡肠道菌群环境的品质，有助于防止肠漏和抽筋，腹胀和便秘的症状。对于那些在努力减轻自身免疫症状的同时减轻体重的人，MCT油可能是维持健康的肠道和脂肪组织的有用营养措施。
中链甘油三酸酯似乎也影响由免疫辅助T细胞释放的促炎性细胞因子的产生。在患有自身免疫性疾病的患者中，这些常常会失衡。MCT油可以支持您的身体最佳的炎症反应，因此有助于支持您的免疫系统。
MCT油辛酸的抗微生物作用可能会对肠道中细菌的破坏性过量产生巨大影响，例如念珠菌过度生长的情况。辛酸是MCT油的一种成分，可以帮助清除肠道细菌，保持肠道内有益细菌的和谐。
功能医学饮食的友好盟友
在功能医学饮食结构的变化中，MCT油是该脂肪燃烧的重要补充。这种饮食的目的是通过鼓励身体利用其脂肪存储来代替葡萄糖来促进脂肪流失，用于燃烧能量的代谢过程。当人体摄入的碳水化合物不足时，它会燃烧脂肪，产生所谓的BHB。当人体没有足够的葡萄糖用作能量时，BHB是肝脏中产生的一种酸。然后，您的肝脏将BHB类送入血液，供您的身体用作燃料。在一些研究中，已发现MCT油可支持体内BHB的生成，以及所谓的辛酸，一种实际上可阻止多余脂肪细胞组装的脂肪酸。这使MCT油成为遵循功能医学饮食计划的人的理想选择。
MCT油的缺点是什么?
因此，我们讨论了谁能使MCT油受益，但是谁会给MCT油带来负面影响？人们担心饱和脂肪对胆固醇水平的影响。从长远来看，某些MCT油混合物中的月桂酸可能会增加总体胆固醇水平（HDL和LDL）。
尽管对椰子油进行了许多流行病学研究，但尚无确定的结果将椰子油中的脂肪与冠心病联系起来。有时可以归因于研究的短期性质，以及是否研究了精制椰子油或未精制品种。
另外，在这些研究中所讨论的中链脂肪酸总是月桂酸。如果您担心胆固醇水平升高，可以找到不含C12的MCT油。当然，我们更加建议与您的初级保健医生讨论补品，以确保它适合您。
那么，您应该如何使用它呢?
首先，从小剂量开始。如果摄入过量，也可能导致消化不适，如痉挛，腹胀，腹泻。我们建议从每天2茶匙开始，然后逐渐增加，以避免不舒服的副作用。
另外你还可以添加到你的咖啡里或者牛油果汁里，会成为一种丰富、平滑的饮料。然而，加入MCT油带来了同样丰富的口感和额外的好处。MCT油是一种无味的液体，还可以很容易地混合在冷热饮料、烘焙粉、汤和沙拉酱中，所以它很容易融入你的饮食中。
C8脂肪酸是从椰子和棕榈果的油中提取出来的，浓缩的配方将有助于在肠道中创造一个有利于益生菌生长的完美环境。它不会让你陷入BHB，但它会支持一个健康的，功能的肠道屏障，以保护发展的泄漏的肠道和保持你的免疫系统在最佳状态。
最后，无论你决定做什么，特别是你饮食的改变，请先咨询你的保健医生，决定你是否该摄入它，以确定您自己该摄入的剂量。
(寻求功能医学专家团队指导，请添加公众号：焕然新生停药逆转，ID：T2DMnizhuan ，尊重原创请勿抄袭，个人发朋友圈不限。)
（本文作者：张欣老师，国家高级健康管理师，美国ACI国际注册营养师，焕然新生糖尿病自然疗法（亚洲）研究中心健康管理师，与美国团队的配合下，熟练掌握焕然新生6C自然疗法理论及熟练运用焕然新生十大健康管理工具，对糖尿病、高血压、高脂血症逆转具有丰富实操经验。）
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