以前，四川人十分喜欢喝花茶，除了喜欢珠兰花茶、兰花花茶外，还喜欢茉莉花茶，尤其是“三花茶”（三级茉莉花茶的简称）。
四川成都茶厂，成立于1951年，地点在一心桥街，当时的成都茶厂生产各种茶，但四川人尤其喜欢的就是花茶，在老一辈人中对花茶还有另外一个雅称叫“香片”。当时成都茶厂大量生产花茶，是按照等级来售卖的，所以因此花茶又分了好几个级别。在过去，不同级别的茶叶包装袋会分别打上特花、一花、二花、三花等标识。
顾名思义，特花就是特级茉莉花茶，一花指一级茉莉花茶，而“三花”就是三级茉莉花茶。直到今天，很多老四川人依旧会说“走、啖（弹）三花”，其实指的就是一起去茶楼点三花盖碗茶喝的意思。
后来1998年，恰逢茶厂改制，于是茶厂将三花注册了商标，茶厂也改名为四川三花茶业有限公司，于是就诞生了三花牌茉莉花茶。此三花非彼三花矣，但川派茉莉花茶的工艺还是部分保留下来。
今天我们来测试三花茉莉花茶的中端产品，1981光阴故事，看看此茶有没有老四川的味道。
香气浓郁高扬，条索细长微卷，显毫，有些许花瓣，飘雪形。匀整度不错。
香气较浓，苦底厚重，微涩、滋味厚度不错、生津明显、止渴，回甘较甜。
香气下降明显、苦底同步下降，涩感不减，汤感基本不变，滋味开始柔和，生津回甘稍褪去。
香气变化不大，苦涩度延续上泡，汤质稍降，略有显薄、有一宝甜度、生津回甘有延续。
香气基本见底，滋味倒是不降不多，汤质弱化。涩感顽固上升，微甜，生津基本已尽。
茶坯原料较完整，多为芽头以及长梗，均整度不错。用料较嫩。
解析：总体看香气表现中上，浓郁度有，下降也比较平缓。
汤感总体看有厚度但支撑强度一般，在中段开始，茶汤变薄，厚度向下稍快。滋味融合度也稍弱，香气基本没有入水迹象。
苦涩度控制一般，尤其是涩感，一如四川茶的特点。
生津与回甘表现总体偏弱，生津强度和回甘甜感都较普通，回味时间也不长。
综合评价总体看这款川味茉莉虽说是川牌但内核已经是横县茉莉的工艺。形式上用的是川派飘雪，但滋味上已经和传统的川花大相径庭。
加上不低的售价，和不高的窨制次数，香气也没入水，滋味醇厚感没有完全发挥出来。总体看性价比非常一般。
有川花的名，没有川花的魂。
