豆乳爆浆蛋糕做法（我做的豆乳蛋糕）

甜食是女人和小孩都无法拒绝的美味，因为它香甜松软，吃起来很美味，而且吃甜食可以让人的心情变好。今天我要来和大家分享的是一款非常高颜值的日式豆乳蛋糕，这款蛋糕应该很多人没有吃过，因为在甜片店卖的还是比较少，现在呢，我就把做法分享给大家，相信没人会拒绝这么好看又好吃的蛋糕。

准备材料：

蛋黄2只、奶油奶酪90g、白砂糖40g、低筋面粉30g、豆浆200ml、细砂糖10g、淡奶油100g、戚风蛋糕两片、熟黄豆粉适量

步骤：

1、将蛋黄和细砂糖搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉，切拌均匀。

2、将豆浆放入锅中烧开，然后分次加入到蛋黄糊中。一边加一边搅拌。

3、将豆浆蛋黄糊倒入锅中，小火加热，不停搅拌。很快面糊就呈乳霜状，关火盛出放凉待用。

4、将软化的奶油奶酪用打蛋器打顺，加入放凉的豆浆蛋黄糊。用打蛋器搅拌均匀即可，装入裱花袋中待用。

5、100g淡奶油加10g白砂糖打发至有明显纹路即可，装入裱花袋中待用。

6、准备好戚风蛋糕片。按照个人的喜好，什么口味的戚风蛋糕都可以。 先将一片蛋糕放入盒子，挤上一层淡奶油，再挤上一层豆乳。再放入第二片蛋糕，再挤上一层淡奶油，一层豆乳。最后筛上一层熟黄豆粉。放入冰箱冷藏3小时即可食用。

7、超好吃的豆乳蛋糕。

小贴士

1、有人说把低筋面粉换成玉米淀粉会更好吃哦～我没试过，大家可以比较一下。

2、淡奶油打发好后和豆乳混合在一起再用。

今天就和大家分享到这里啦，感谢您关注“酸甜小厨娘”，我们致力于为孩子打造营养美味的食物。

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