酸汤肥牛放什么配菜好吃(酸汤肥牛的做法)(1)

By wiwiwi

用料

做法步骤

酸汤肥牛放什么配菜好吃(酸汤肥牛的做法)(2)

1、金针菇去根部洗净撕开。

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2、肥牛卷提前拿出化冻。

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3、锅中水烧开后关火下肥牛片去血沫捞出。开锅煮肥牛就老了发硬。

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4、洋葱切丁,葱蒜切碎和片。

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5、青红米椒切圈。

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6、锅中油热下洋葱煸炒。

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7、下葱蒜。

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8、下黄辣椒酱翻炒均匀。

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9、加水。

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10、加料酒、盐、白醋调味烧开。

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11、水开后捞出葱姜蒜。

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12、下金针菇煮开1分钟捞出,金针菇易熟不爱吃煮太烂的。

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13、金针菇铺在碗底。

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14、下肥牛片煮三分钟即可,肥牛片很薄,又提前焯过水,时间长肉就老了。

酸汤肥牛放什么配菜好吃(酸汤肥牛的做法)(16)

15、将肥牛片和汤一起倒入碗中,上面撒上青红米椒。酸辣开胃。

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16、成品图

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