维c吃多有什么害处(维C好处多可也别乱吃)(1)

陈曦,战略支援部队特色医学中心(原306医院),药学部

医研部医学科普中心 编辑

维生素C是生活中常见的一种维生素,其口服药品大多为非处方药(OTC),剂型多样,购买方便,许多人都会在药店自行购买服用,但有关维生素C的一些相关知识,想必大家不一定都了解。

维生素C是一种水溶性维生素,其活性成分为L-抗坏血酸,它的重要性在于,它能在体内参与多种代谢反应,如多个氧化还原过程,细胞呼吸过程等。除此之外,维生素C在疾病防治中也起到重要作用,它可以预防坏血病,治疗特发性高铁血红蛋白血症,用于肝硬化、急性肝炎和慢性重金属中毒时的肝脏损害的治疗,还用于各种贫血、过敏性皮肤病、口疮、促进伤口愈合等。

维c吃多有什么害处(维C好处多可也别乱吃)(2)

维生素C遇光、热不稳定,易被氧化失效,故应在避光阴凉处密封保存,服用时需用温开水,不宜可用热开水。还有一些食物不应该与维生素C同时服用。

1. 维生素C不应与动物肝脏同时服用,动物肝脏中铜、铁离子的含量很丰富,维生素C易被氧化,如遇到铜、铁离子,可大大加快其氧化速度,导致维生素C失效。

2. 维生素C不应与牛奶同时食用,牛奶中富含维生素B2,维生素B2可将维生素C氧化,两者同时服用,不仅会使维生素C失效,而且还会影响维生素B2在体内发挥的作用,可以说是"两败俱伤"。

3. 服用维生素C的同时不要大量进食黄瓜,胡萝卜等蔬菜,这类蔬菜中含有维生素C分解酶,此种酶可以促使维生素C分解,减弱维生素C的作用。

如果您正在服用下列药物,那么不建议您在服药的同时服用维生素C,因为维生素C会与这些药物发生相互作用而影响疗效。

1. 有一些药物在酸条件下疗效会被减弱甚至破坏,如碱性药物(如氨茶碱、异烟肼、碳酸氢钠等)、含苷类的中药(如黄芩、人参、龙胆草、砂仁、远志、紫胡等)、在酸性环境中不稳定的抗生素(红霉素、庆大霉素、链霉素、阿莫西林等),因此在服用这些药物时应避免与酸性药物维生素C同时服用。

2. 口服大剂量维生素C(1日量大于10g)可干扰抗凝药(肝素,华法林等)的抗凝效果,引起凝血酶原时间缩短,减弱抗凝药物的作用。

3. 水杨酸类药物(如阿司匹林)、巴比妥或扑米酮可促进维生素C的排泄,降低维生素C胃肠道吸收和生物利用度。

4. 磺胺类药物、含钙药物、纤维素磷酸钠等药物与维生素C合用易导致泌尿系统出现结石,或产生机械性刺激和损伤而引起腰痛、结晶尿、血尿、尿路阻塞等症状。

5. 维生素C与某些有氧化性的维生素(如维生素K3、维生素B2、叶酸等)配伍,可产生氧化还原反应,使两者疗效均减弱或消失。维生素B12自身性质不稳定,会被维生素C破坏,大量服用维生素C可降低维生素B12生物利用度,从而引起维生素B12缺乏症。

6. 长期或大量应用维生素C时,能干扰戒酒药物双硫仑对乙醇的作用,使得双硫仑作用减弱。

7. 口服避孕药(雌激素)可加速维生素C的代谢,减低维生素C在血浆中的正常水平;同时维生素C可提高雌激素的生物利用度。若二者必须合用,应酌情减少雌激素的剂量。

维c吃多有什么害处(维C好处多可也别乱吃)(3)

即使您并未服用这些药物,但如果您有以下症状,也并不适宜大量使用维生素C。

1. 肾功能较差者,痛风患者应慎用维生素C,因为维生素C会在体内代谢成草酸,可能导致泌尿系统结石或痛风急性发作。

2. 长期大量服用维生素C有可能引起胃酸过多,胃液反流,从而对溃疡面产生刺激,因此消化道溃疡的病人要慎用。

3. 白癜风病人患者应避免服用维生素C,因为维生素C能影响体内酪氨酸酶活性,使之不能合成黑色素,从而加重白癜风。

4. 糖尿病患者应慎用维生素C,维生素C是一种很强的还原剂,可以与化验血糖、尿糖的试剂发生化学反应,使化验出的血糖、尿糖含量偏低,干扰正常的血糖测定。

5. 动脉硬化病人应用大剂量维生素C,可使血清胆固醇升高,因此也不应大量服用。

6. 还需要注意的是,孕妇不宜大量服用维生素C,维生素C可通过胎盘,孕妇长期大剂量(每日2g以上)服用维生素C可影响胎儿发育,产生婴儿坏血病。

在日常生活中,一些水果和蔬菜中含有大量的维生素C,新鲜蔬菜如青菜、韭菜、菠菜、青椒、黄瓜、菜花、小白菜、西兰花等;水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、桔子、柠檬等。

正常人如果饮食合理又没有特殊需要,正确饮食就能满足日常需要的维生素C,没有必要再额外通过药物补充了。水果蔬菜中的天然维生素更容易被人体吸收,均衡饮食多吃水果蔬菜,通过天然又安全的方式来合理补养身体,让自己更健康。

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