秋天润燥常吃鲜嫩清甜的水中人参，这样做简单快手，适合厨房小白。
秋季要防燥，所以在饮食上大家也都喜欢选择新鲜的果蔬，营养又补水，我今天又要来和大家分享我的营养蔬菜饼了。简单快手，花上六七分钟就能做好，是我超级喜欢的吃法。今天吃的这个蔬菜鸡蛋饼，口味清淡中带着脆爽，用得多汁的茭白，现在正是吃茭白的时候，补水润燥营养好，还能提高身体免疫力。茭白是我国特有的水生蔬菜，肉质鲜嫩，口感清脆，是个老百姓很喜欢的蔬菜。
我一次会买上三五根，放冰箱吃上一周没问题。而且茭白很百搭，怎么做都好吃，我除了清炒，炒肉丝，炒鸡蛋，红烧，油焖等，还喜欢用它来做快手早餐饼。因为我是个爱偷懒的人，所以早餐的花样不会很多，但也会尽量做到荤素搭配。像这样把蔬菜和鸡蛋放到一起做成快手早餐饼，是个最拿手的，省时省力，还营养丰富。让不爱吃蔬菜的小朋友也能吃上几口，爽口的茭白鸡蛋饼很香哦。
我这种做法绝对是一看就会，没技巧没难度，味道的关键在于食材，不同的食材做出来的味道和口感都不一样呢。今天这个茭白鸡蛋饼，吃起来是满嘴的茭白清香味，还加了点儿胡萝卜配色，看起来颜色明快鲜亮，让人增加食欲。早上吃上这样的两块早餐饼，营养美味，还能补水润燥。想偷懒的都来试试我这个快手蔬菜饼吧，而且热量不高哦。虽然外表看起来粗陋了点儿，不够精致，但胜在快手又营养。详细做法见下文。
所需食材：
茭白 1根、胡萝卜半根、小葱2根、鸡蛋2个、胡椒粉适量、五香粉适量、食盐少许、食用油少许。
具体做法：
1、将茭白剥去外衣，借助工具擦成丝（当然也可以直接用刀切成丝，我这是偷懒的做法）。
2、胡萝卜去皮也擦成丝，再将小葱洗净切碎，放到一起。
3、磕入鸡蛋，加入五香粉、胡椒粉和适量的盐，用筷子搅拌均匀。
4、平底锅中刷一层油，将搅拌好的茭白鸡蛋糊糊平铺到锅中，中小火煎。
5、煎到底部金黄，表面凝固后翻面，继续小火煎，煎到两面金黄即可。
6、出锅后用刀分切成小块状装盘，就可以开吃了。
今天这是个不一样的鸡蛋饼，进口是满满的水嫩清脆，很鲜美。这样的鸡蛋饼吃起来营养丰富，还能防秋燥，做法简单又快手，不耽误睡懒觉。而且完全没难度，放心大胆地做，保证不会翻车的。秋天干燥容易上火，多吃应季食材最营养润燥，这样的快手早餐饼推荐给大家。好了，我今天的茭白鸡蛋饼就分享到这里了，零技巧零难度，几分钟就能搞定，比吃路边摊营养又卫生，你们觉得呢？
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