在日常饮食中,很多糖尿病病友不敢吃水果,都用蔬菜代替。还有些糖友认为甜的水果不能吃,不甜的水果可以吃……以上这些都是认知误区。11月13日,陕西省人民医院内分泌科医生提醒,糖尿病患者是可以食用水果的。有研究表明,糖尿病患者食用水果不仅没有坏处,还能更好地控制血糖。但如何挑选适合自己吃的水果,却大有学问。

水果所含的糖种类繁多,主要包括单糖(果糖、葡萄糖)、双糖(蔗糖、麦芽糖)、多糖(淀粉)。由于这些糖类的化学结构不同,因此它们的甜度也不一样。简单来说,果糖含量高的水果就甜。水果中除了糖,还含有多种有机酸和单宁等成分,使水果除了甜还有酸味和涩味。有些水果含糖量很高,但是不甜,甚至口感还很酸,就是因为有机酸和单宁冲淡了糖的甜味。所以糖尿病友吃水果,千万不能仅仅用口感甜不甜来选择。

按照口感与糖分含量,可以把水果分为四类。

第一种,“糖”少但挺甜。例如:西瓜、草莓、木瓜、芒果、哈密瓜等。

第二种,“糖”少但有点酸。例如:柠檬、杨梅、杨桃、柚子等。

第三种,“糖”多而且甜。例如:无花果、石榴、香蕉等。

第四种,“糖”多但不甜。例如:百香果、火龙果、人参果等。

因此,糖友应尽量选择含糖量低的水果,如草莓、柚子、樱桃、李子等,像西瓜这样口感甜但糖分含量低的水果同样可以适量食用,但尽量不要吃含糖量高的水果。

不过,同样的水果,产地、成熟度、日照时间不一样,含糖量也不一样。因此,糖友在选择一种水果的时候,尽量在吃前、吃后监测血糖,浅尝辄止。

(西安报业全媒体记者 马相)

糖尿病要吃些什么水果 糖尿病患者能吃哪些水果(1)

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