主料:黄鱼1条辅料:雪菜200克,我来为大家讲解一下关于雪里蕻烧黄鱼的做法?跟着小编一起来看一看吧!
雪里蕻烧黄鱼的做法
主料:黄鱼1条。
辅料:雪菜200克。
调料:酱油1茶勺、鸡精1茶勺、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒1大勺、生抽1茶勺、红尖椒2个、水30毫升。
雪里蕻洗净,用清水泡一会,去除里边多余的盐分,然后挤干水分。
把雪里蕻切成末,红椒洗净切小圈备用。
鱼收拾干净,擦干水分,在鱼肉上切斜刀,方便入味。
平底煎锅中倒油烧热,然后放鱼,煎至两面金黄。
将鱼推到一边,利用锅中煎鱼的油,倒入葱姜蒜末和红椒圈炒香。
再放入雪里蕻末炒香,烹入料酒,加少许盐、生抽。
再倒入清水,大火烧开,转中小火煮至汤汁微干即可。