蔬菜丸子这样做,比肉丸子还好吃,外酥里嫩真过瘾

北方人爱吃干的东西,而南方人喜欢吃稀的东西,南北方的文化差异很大,对于北方人来说冬天是一个非常难熬的季节,但是南方不一样,冬天依旧温暖如春,作为一个地地道道的北方人,我甚是喜欢南方的气温和天气。

如何做蔬菜肉丸子好吃又嫩(蔬菜丸子这样做)(1)

作为北方人的我冬季唯一能留住我的猪油东北的菜了,我是一个纯正的吃货,想吃遍世间所有的美食,北方的美食有很多种,其中炸丸子就是我的最爱,依稀的记得大姑的炸丸子那是我最喜欢的味道,每次问她他都说简单,但是妈妈从来没有炸出她的味道。

如何做蔬菜肉丸子好吃又嫩(蔬菜丸子这样做)(2)

现在已经是腊月的时节,马上就要过年了,年是大家最期待的一个节,年意味着团圆,意味着美满,意味着一大家子人都要聚在一起欢声笑语,意味着我又能吃到打过的炸丸子,想想都开心,大姑的炸丸子就好在外酥里嫩,口感佳,味道足,吃上就停不下来。

下面来和大家分享家庭版炸丸子的做法,简单美味,又好吃,过年的必备品,年前炸上一大锅,都吃一个正月。

【菜品】:萝卜豆腐丸子

【烹饪食材】:萝卜1个,胡萝卜1根,豆腐1大块,鸡蛋2个,面粉40克,五香粉1勺,淀粉40克,胡椒粉适量,鸡精,耗油适量

【烹饪步骤】:

1、准备好食材,如图所示。

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2、将萝卜和胡萝卜擦成细丝备用。

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3、将锅清洗干净,放入适量的清水,烧开,将萝卜和胡萝卜放进煮开的水里,过一下热水。

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4、30秒左右就可以,不要时间太长,将萝卜和胡萝卜捞出,沥干水分,备用。

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5、放在盆中,将豆腐压成泥放在胡萝卜上面。

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6、加入五香粉和鸡精,打入鸡蛋和适量的盐,淀粉和面粉,蚝油。均匀地搅拌,按一个方向搅拌。

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7、起锅烧油,将油温烧制5成热下入丸子,可以用手挤丸子,也可以用容器打出丸子。

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8、大火定型后,改中火慢慢炸至。炸至金黄捞出。

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油温升☞8成热,将丸子下入锅中复炸一遍,变至金黄即可完成。

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家庭版丸子就制作完成了,营养健康又美味。

如何做蔬菜肉丸子好吃又嫩(蔬菜丸子这样做)(12)

【烹饪小贴士】:

1、炸丸子的过程不要烫伤到手,可以选择戴手套。

2、丸子的吃法很多,可以根据自己的喜欢去制作,方法简单,营养美味。

3、过年的必备神器,家里的大人孩子都爱吃,健康营养又美味。

4、记得炸丸子时不要大火炸,否则会糊掉。

今天的美食就分享到这里了,家庭版炸丸子的做法,你学会了吗,有时间可以做给家人朋友吃,女人要想抓住男人的心,首先要抓住男人的胃,快点学起来吧,关于丸子的做法,你有什么可以分享的?欢迎留言。

【文案编辑】目海食精致颖

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