先将粽叶用开水滚透，洗净晾干水草或禾秆用清水浸泡、洗净，晾干备用，我来为大家讲解一下关于咸肉粽?跟着小编一起来看一看吧!
咸肉粽
先将粽叶用开水滚透，洗净晾干。水草或禾秆用清水浸泡、洗净，晾干备用。
绿豆磨开边，清水浸泡去豆衣，沥干后用花生油50克拌匀。
将糯米洗净，滤去水分，放在容器内，用盐和花生油100克拌匀。
五花猪肉切成小块，用五香粉拌匀。
包粽时将粽叶叠成三角锥形，先放糯米绿豆，后把猪肉放于中间，再放绿豆和糯米。然后在左右及面上各加一片粽叶，包扎成三角形，用水草或禾秆扎紧。置于锅中煮3小时左右。
