天气越热就越馋甜品，因为热天容易导致心情烦闷，而甜品真是治愈心情的最佳美食，试想下高温天气，端出一份清爽冰凉的甜品，吃一口下肚，暑气都减退不少。所以每年夏季，都会给家人做很多好吃的甜品，这两天正好买了香兰叶，就亲自在家做了香兰西米糕，这款绝对是高颜值还美味的甜品。
说起香兰西米糕，吃过泰餐的朋友应该都知道，这款甜品在泰式餐厅有多受欢迎，一份6-8个，售价40-60元不等，看着这精致的外观和香甜爽口的口感，很多人都以为这道甜品十分难制作，但恰恰相反，这是道简单到小朋友也能做出来的甜品。做法简单，用料叶不复杂，今天给大家分享的是我在家做的加强版，味道更好，颜值更高。
而做法也会马上奉上，喜欢东南亚美食的朋友一定不要错过了哦！
【香兰西米糕】
西米65克，清水适量，蔓越莓果酱2勺，牛奶150克，细砂糖25克，纯净水50克，玉米淀粉10克
【制作步骤】
1，烧开一锅清水，倒入西米煮沸转小火继续熬煮，直到西米中间只剩小白点即可熄火焖到全透明，过冷水备用。煮的时候一定要一次加足水分，要是中途需要加也是加开水，切记不要冷水下锅。
2，煮好西米后开始处理香兰叶，将香兰叶剪掉头尾，留出中间最宽的地方，用剪刀剪成4CM长度的小段，只剪一半就可以了，一共是5段。
3，接着每一段都折起来，盖住上一段，最后一段收回里面扣起来。折盒子的香兰叶需要新鲜的，不然容易耷拉，叶可以先浸泡一下水分再折。
4，香兰盒子就做好了，香兰叶子有股特殊的香气，做甜点口味非常的东南亚口味，没试过的可以买回来试一试哦。
5，把蔓越莓果酱放入西米里面拌匀，加入蔓越莓果酱不仅可以让西米变得粉粉的好看味道也增加酸甜感，热天吃起来更清爽哦。
6，清水和玉米淀粉混合均匀后再倒入牛奶和细砂糖，放入锅里面，加入刚剪下来的香兰叶头尾，小火煮沸2分钟，加入香兰叶可以让煮好的奶糊有股特殊的香气哦。煮好后把香兰叶夹出来。
7，刚的香兰盒子放入7分满的西米，再趁热倒入奶糊，放凉即可食用，也可以冰箱里冷藏一阵，味道更好哦。
表面上装饰少许的蔓越莓西米，好看又好吃，要是你也喜欢吃甜品，那么一定要来试一试这款东南亚风味的香兰西米糕啦，相信你也会一口爱上哦！
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