“活珠子”大家听说过吗?我也是最近才知道的新名词,疫情期间加上好几个卖菜群,这几天正风靡“活珠子”这道滋补美味。活珠子是指鸡蛋即将孵成一个生命但是没成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物就叫做活珠子。是民间的一大补品,具有养颜美容、保健补血等功效。
“活珠子” 就在南京地区食用成风,并成为治疗眩晕的食物单方,是民间传统食补珍品。还因其鲜活、卫生,胚胎在蛋壳内无任何污染,被誉为“天然真空包装物”,是现代生活中难得的绿色生物。
煮熟的活珠子
都说孵化十三天半的活珠子最为鲜美滋补,一般胆小的吃十三天或者十四天的,胆大的可以吃十五六天的啦。
十三四天的活珠子
十五六天的活珠子
看着卖菜群里天天预定活珠子,价格还算公道,毕竟营养价值那么高。作为一名资深吃货,我也来尝尝鲜,宝宝吃过这样的滋补美味吗?
用佐料拌着吃的活珠子
我们小区的卖菜群
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