偏口鱼的做法挺多的,平时在家里做得最多的方法就是家常炖,其次就是煎了,但今天来点不一样的,做一道烤鱼,下饭下酒都不错哦,好吃就是王道。
By 石榴树2008 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 偏口鱼 4条
- 土豆 1个
- 洋葱 1个
- 韭菜 1把
- 料酒 2勺
- 酱油 1勺
- 油 少许
- 孜然 少许
- 干锅料 少许
做法步骤
1、准备好所需要的食材,
2、青菜洗净切好,
3、土豆洋葱放锅里加干锅料翻炒,
4、7分熟平铺在烤盘上,
5、偏口鱼去内脏鱼鳃洗净改刀,方便入味
6、料酒加酱油拌匀,
7、刷到偏口鱼上,
8、摆放到烤盘里,表面刷油,撒孜然粉,
9、烤箱预热,180度上下火中层烤20分钟左右,
10、偏口鱼烤好了取出来,
11、韭菜和土豆洋葱拌一下,再烤2分钟,
12、装盘上桌喽。
小贴士
1. 土豆和洋葱提前用干锅料炒一下,一来更容易熟,二来更入味。 2. 偏口鱼是海鱼,自身就有咸味,所以不要放太酱油,如果放盐的话,适量就好。 3. 烤箱的时间和温度仅供参考。
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