牛年将至年夜饭的餐桌上必不可少这道牛气冲天的菜品……
By 石头妈1
用料
- 牛肩胛肉 300克
- 牛头肉 约200克
- 青红椒 4个
- 黄椒 1个
- 洋葱 半个
- 葱姜 4片
- 白胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 料酒 2勺
- 酱油 1勺
做法步骤
1、牛肉洗净切成条状，牛头肉半成品切成条状（生的牛头肉不敢下手啊）
2、生牛肉里加入一勺料酒腌制一会
3、洋葱、青红黄椒洗净切成条状备用
4、葱姜切好备用
5、热锅凉油，油热后放入葱姜爆香
6、接着放入牛肉，加入1勺酱油1勺料酒翻炒几次
7、接着倒入牛头肉，放入少许水少许盐和白胡椒粉继续翻炒几次
8、汤汁收到粘稠时放入洋葱和各类辣椒翻炒片刻即可
9、牛气冲天双椒牛头肉可算是真正的牛气冲天了
10、好吃又健康
小贴士
炒牛肉时要买牛肩胛部位的肉炒出来才嫩噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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