“普通的食物,也能做出美味佳肴,只要你肯用心!”欢迎大家关注小资轻美食,每天我都会分享给大家家常菜的不同做法,喜欢的可以亲手做给家人吃。

导语:立冬后,遇到这菜我从不还价,比白菜还营养,常吃对脾胃有好处

冬天的萝卜赛人参,相信大家都听说过,虽然我们并不知道其是否真的有如此高的价值,但相对来说应季而食对我们的身体还是非常有好处的,每到这个季节,我遇到有卖白萝卜的从不还价,其用来炖菜吃,比白菜还营养好吃,而且这菜常吃对于脾胃还非常有好处,用白萝卜炖菜的时候我常会选择搭配点粉条,滑溜溜的粉条和鲜嫩的白萝卜做搭配,整体口感特别好,吃完了菜,里面的汤汁用来泡饭也是非常不错的选择,每次上桌都能一滴不剩。

立冬可以喝白萝卜水吗(遇到白萝卜我从不还价)(1)

萝卜炖粉条的做法:

备用食材:白萝卜1根,粉条1把,食盐少许,蚝油2勺,葱姜蒜适量,干红辣椒适量;

立冬可以喝白萝卜水吗(遇到白萝卜我从不还价)(2)

制作过程:第一步,白萝卜一根洗干净,切去两头,将白萝卜削去皮,切成稍微粗一点的条,切好的白萝卜待用;

立冬可以喝白萝卜水吗(遇到白萝卜我从不还价)(3)

第二步,红薯粉条一把放入在热水中浸泡,让其泡软了用,葱姜蒜准备出,大葱取葱白切成片,生姜切成丝,大蒜切成片;

立冬可以喝白萝卜水吗(遇到白萝卜我从不还价)(4)

第三步,准备几个干红辣椒,剪成小段,炒锅中添油,烧热放入葱姜蒜和干辣椒呛下锅,油不要太热了,差不多5成热就要下锅,不然容易炒糊;

立冬可以喝白萝卜水吗(遇到白萝卜我从不还价)(5)

第四步,炝出香味后,将萝卜条放入锅中,快速翻炒下,差不多3分钟的时间,加上点食盐调味,同时再加上点蚝油,快速翻炒下;

立冬可以喝白萝卜水吗(遇到白萝卜我从不还价)(6)

第五步,在锅中加上没过白萝卜的清水,同时将泡软的粉条码放在白萝卜的上面,炖煮一会,差不多10分钟,白萝卜煮至透明的时候,就说明炖好了,关火出锅。

小编总结:白萝卜炖粉条特别家常,虽说很普通,但口感还是非常美味的,其中不用添加过多的食材和调味料,仅是用特别简单的食材做搭配,整道菜的口感便能非常好,而且深受着家里人的喜欢,白萝卜炖粉条是我家冬天常吃的菜,比炖的白菜还要好吃营养,在立冬后我遇到有卖白萝卜的从不还价,经常给家人吃,对脾胃也有好的帮助,这道白萝卜炖粉条的做法,希望大家也能学习,简单的方法做成简单的家常菜,比在饭店吃的还要美味。

烹饪小技巧:

1、 炖白萝卜,不要切得太细了,稍微粗一点的条,炖的菜更好吃,而且还可防止其全部化在锅中了,用红薯粉条炖煮,比较耐煮,而且还能保证滑溜的口感,不易被煮烂了,记得粉条要事先用热水泡软了,这样煮的时候才会更易熟;

2、 做这道菜要多放点葱姜蒜,整道菜的香味会更加浓,用干红辣椒可以提升辣味,吃不了辣也可以不用放或者是少放点,白萝卜不要直接炖,先过油炒一炒,这样炖煮的白萝卜吃着才更香;

3、 这道菜只用放上点盐和蚝油就足够了,不用其他太多的调味料,不用加太多水,因为白萝卜本身也是有水分的,没过白萝卜就可以了,这都是素菜所以不用炖太久,一般10分钟就足够了。

立冬后,我家就常吃白萝卜,如果你也认为这白萝卜的做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

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