在平时的生活当中，有很多的人们并不知道在寺院的天气里，我们应该如何正确的饮食才是最好的又一道素菜，味道比香菜更臭，降压补钙还补贴给我们的身体带来了好处才是最好的，到底是什么样的蔬菜呢？我们应该如何正确的吃才是最好的，会不会影响着我们的安全？
春季是吃野菜的旺季，不过随着气候逐渐向夏季靠近，很多野菜在4月这段时间不吃就没有了。而且野菜这玩意儿吧，还真不是你想吃就能买到的，都是要在菜市场碰运气，要么就是乡下的亲朋好友给你送，否则想尝尝鲜还是有难度的。今天要吃的这个野菜味道比香菜、芹菜更“臭”，但是降压、补钙、补铁等功效一个都不落下!所以大家看到这菜千万不要错过咯。
既然说到比香菜更“臭”，那喜欢吃香菜的人自然能领悟到它比香菜更“香”了。这菜的名字叫：野芹菜。跟我们平常在菜市场买的芹菜多一个“野”字，香味自然更霸道!市场卖的芹菜和野芹菜的外观也不尽相同，野芹菜不管是根茎还是叶子都比平常买的芹菜来得更翠绿。100g芹菜根茎含钙152毫克，而100g芹菜叶含钙量更是高达366毫克，所以野芹菜被誉为“补钙佳品”。野芹菜还含有酸性的降压成分，对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。此外，野芹菜还是缺铁性贫血者的佳蔬，可以说是老少皆宜的健康蔬菜了。
野芹菜的根茎和叶子部分其实可以分开做成两道菜。因为根茎比较脆嫩，可以单独把根茎部分挑出来清炒着吃。而带叶子部分就可以剁碎更鸡蛋煎着吃，香得掉渣，超级美味!我花4块钱买的一把野芹菜能做成两道菜，不仅省钱，营养丝毫没有耽误，你们说划不划算。不多说了，先来跟我一起来看看野芹菜煎蛋的做法吧~
在平时的时候，一定要按照正确的方法来使这些蔬菜给我们的身体带来非常好的效果才是最重要的，因为只有这样才能够保证我们的生活更加的健康，所以按照上面所说的这种方法来吃这些蔬菜给我们的身体带来的帮助也是最大才能够让我们的生命更加的健康。
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