大家好，今天分享一道凉拌蕨菜!蕨菜的营养价值丰富，富含氨基酸、多种维生素、微量元素.有着”山菜之王“的美称，这是因为，他的做法和营养物质非常多，并且，味道不错。不仅可以用来炒，焖，炖等多种做法，还可以用来凉拌吃！不仅爽口而且美味！！！
食材：蕨菜，盐，味精，鸡精，老抽，美极鲜，花椒油！
做法 1 蕨菜去掉老根，清洗干净；
2将蕨菜放入锅中烫熟、捞出、过凉、切段！
3加入盐，味精，鸡精，老抽，美极鲜，花椒油！带上一次性手套用手抓匀即可！！好了一道爽口麻麻的凉拌蕨菜就做好了！！
注意！蕨菜虽然美味，但注意新鲜的蕨菜要用清水反复冲洗几遍，洗去浮土和表面的绒毛，还有要用刀切去根部！
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