提起山东人的美食来,那也是如数家珍,可以说上一天一夜,而山东人的特色小吃,同样让人过目难忘,垂涎欲滴。
近日有网友分享了一则他姥姥在家里制作早餐的视频,这份早餐既简单方便又鲜香诱人,很值得和大家分享一下。
姥姥早餐沏鸡蛋茶,煎馍干
这位勤快的姥姥,每天早上起来给家里人亲自做早餐,她说,自己做得又干净又省钱,而且还很方便。
原料也是很简单,几个鸡蛋,白糖(或者是蜂蜜也可以),盐,香油,还有昨晚吃剩下的干馒头,用来切成馒头干。
接下来,先是需要烧开一壶热水,在烧水的同时,用筷子快速地打开鸡蛋,打得越碎越好,这样的话,冲出来的鸡蛋茶,蛋花儿才又嫩又爽滑。
姥姥拿出来一直玻璃大碗,里面打了足足3个鸡蛋,她说挑个头小点的,然后快速把鸡蛋打匀,里面放上白糖或者少许的盐,这时候开水已经烧好了,用沸腾的热水,直接冲进碗里的鸡蛋,静止1-2分钟后,鸡蛋茶就做好了。
然后再淋上香油,顿时香味四溢,让人看着就十分的有食欲。
姥姥随后又把干馒头切开,在平底锅里倒进少许食用油,等油热了,把切好的馒头片放进去,很快一面就煎好了,然后再翻过来煎另一面,最后,里面都煎得焦黄酥脆,把它盛出来放盘子里就行了。
这么一顿简单又营养丰富的早餐就做好了。姥姥说,姥爷一辈子就爱吃她做的早餐。
各地网友纷纷说,我也会做!
看到这一幕,网友们纷纷说,我们当地也有这样的风俗早餐,我们叫作“蛋花茶”或者“鸡蛋水”。
网友手可摘星辰:山东人表示这叫“亲鸡蛋!”
网友和物:河南也有,主要是鸡蛋和香油。
网友不高兴:山西的,每天早上喝,最简单的早餐,上火也能喝个。
还有的网友好心提醒大家说,这个鸡蛋水一定趁热喝,等放凉了,再喝就有一股腥味了。
木紫观点
作为一个传统的山东人,小编每天早晨也经常给孩子做这样的早餐,一个是简单方便,省事省钱,另外还有一个好处就是,如果大人孩子有上火的话,比如说嗓子干,喉咙疼,牙疼等,喝点鸡蛋茶,去火的效果很好。
有网友担心说,这样冲烫出来的鸡蛋水会不会有很重的腥气味儿,这个不必担心,开水冲烫,很快就熟了,趁热喝,没有腥味儿。
另外,有人喜欢甜味儿,那就放糖或者加蜂蜜,有人喜欢咸味儿的话,那就放入少量盐,我是喜欢喝咸味的,甜味道的觉着有点儿太腻了。
总之,这是一款值得推荐的早餐,简单方便,卫生省钱,早上起来喝一碗热腾腾,香气扑鼻 的鸡蛋茶,再吃上几块煎焦香的馒头干,瞬间元气满满,充满动力去开启新一天的工作和生活。
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