一直以来,都有“食在广州”之说。团团听说有家店可差点把整个“广州美食”都平移来了!
· 始于1997的正牌广州菜 ·
深耕餐饮25年、连续3年荣登广州菜热门榜...它就是——始于1997年的「有汤正牌广州菜」!现在新店开业,不知道又要俘获多少吃货们的胃!
· 以至诚之心还原经典广州粤菜 ·
「有汤正牌广州菜」始终凭借着传承不守旧的理念与创新不离根的执着,在传统广州菜基础上,改良更多符合大众口味的菜式,以至诚之心还原经典的广州粤菜。
· 米其林一星大厨坐镇 ·
专程高薪聘请广州当地厨师团队,还有从业20余年的米其林一星大厨坐镇,煎、炒、炖、煲…用心为每位食客烹制佳肴。
· 明档明厨 现点鲜做 ·
为了呈现原滋原味的地道广州味,「有汤正牌广州菜」从用料到火候都极其严格!不光都是明档明厨,连店里的食材每天都是从广州专程运来,全部现点现做,力保最佳口感。
“饭前一盅汤,胜过良药方”。若说起广州人最爱的美食,那“煲汤”也一定是名列前茅。
· 精选尖货食材,每日4小时慢炖 ·
「有汤正牌广州菜」对汤底与食材等严苛得近乎偏执。
每天6点开工,隔水炖足4小时,连炖汤的水都是高标准的农夫山泉,这样才会汤清味更醇!每盅汤都是精选尖货食材,只为让每位食客都得到慰藉。
1° 花胶归芷乌鸡汤
“益精明目 延缓衰老”
喝汤也需要根据不同体质和身体情况来选择。如果想滋阴美容,那这款“花胶归芷乌鸡汤”女士选ta准没错!
喝之前可别怕烫手,要掀开盖子,感受汤的清香随着一缕缕氤氲热气,沁入鼻腔的畅快。
一锅汇集多种食材炖的超软烂,花胶、当归、白芷的“花胶归芷乌鸡汤”鲜味超浓郁,还有乌鸡的鲜香缠绕于唇齿之间,久久不散。
最后再吃一大块花胶,细细品味,喝完这一盅“花胶归芷乌鸡汤”团团还觉得意犹未尽...
2° 杜仲巴戟功夫汤
“强壮筋骨 滋补养胃”
男士也一定不能错过的“杜仲巴戟功夫汤”,用料不仅奢侈,营养价值也非同一般。
杜仲 巴戟 排骨 鸡肉 瘦肉慢火煲制而成,不仅食材非常精简高效,同时还具有很好的滋补养胃作用。
汤色很漂亮,清澈得可以一眼望到底,喝一口,温和又稍有浓郁...只有试过的人,才能体会其中风味。
同时四大神汤还有“清热解毒的本草客家土猪汤”与“化痰健脾的陈皮盏牛腱汤”同样精彩又养生!
本草客家土猪汤
陈皮盏牛腱汤
「有汤正牌广州菜」坚持炖汤不过夜,所以每天还会有福利哦:20:00全场炖汤7折、20:30全场炖汤6折、21:00全场炖汤5折、21:30后还会免费!
「有汤正牌广州菜」秉承用新鲜的食材,打造出正宗的广州菜。
无论是老广还是年轻人,都能在这里找到心头的那一味!现在还有49.9抢100的重磅折扣,点一大桌都不心疼,十足过瘾~
1° 白切放养清远鸡
传承多年老手艺的“白切放养清远鸡”可是招牌中的C位。精选放养180天的清远鸡,空运而来,肉质更加丰腴饱满~
鸡皮轻轻一撕扯就被分离,紧实而又弹性的鸡肉超级软嫩,入口咸香中还带着肉质淡淡的清甜~
记得一定要配上豉油汁与独家秘制的姜蓉制成的蘸汁,推荐指数五颗星!!
2° 咕噜小鲜肉
色泽诱人、堪称颜值担当的“咕噜小鲜肉 ”也同样充满了许多小惊喜。
一上桌就“自带仙气”,烹制好的咕噜肉直接与青苹果慕斯放在一起,更是分分钟圈粉全西安!
里面的肉自带滚烫的肉汁,还可以搭配青苹果慕斯一起吃,外冷里热超级开胃!一口一块根本停不下来~
3° 广州黑叉烧
对于叉烧,堪称“港粤菜的经典茶点”简直毫不夸张。
这份“一头猪仅出6份的米其林成名菜”——广州黑叉烧,一上桌就直接让气氛开始热烈起来。
精选黑土猪五花肉,肥瘦比例均匀分配。腌制后的叉烧先过油炸再在炉子里烤制,最后才能呈现出外皮裹着黑亮蜜汁,才能保证外酥里嫩的口感。
精华更是第一口咔滋脆的响声,足以让全桌筷子开动!
汁甜肉香直入口中焦香又回甘,越嚼越有味!只要吃上一口就能被它所征服,滋味胜过传统的红叉烧。
4° 啫啫黄鳝煲
吃啫啫煲当然不能错过——黄鳝煲!老广心目中的啫啫经典菜,要做的好可不容易。
在广东,吃菜讲究镬气,啫啫煲吃得就是火候艺术,时间把控全凭粤菜师傅几十年的经验。
海鲜都是从广东及大连空运而来,黄鳝滑溜的都抓不住!
指节般粗的黄鳝,爽口的同时不失紧致肉感,葱姜蒜和酱料的香味逼进每一丝肉里,入口鲜上加鲜的幸福感up。
5° 腊味煲仔饭
用砂煲高温蒸焖出来的腊味煲仔饭,保持了最原始的风味,端上来的时候还听到吱吱的响声~
揭盖还能闻到飘散出来的浓郁的腊肉香气,选用五常大米及农夫山泉煲出来的米饭,颗颗饱满油亮,超级焦香!
搅拌充分后要趁热吃,舀起一勺超级丰富,混合着秘制酱汁的香气,在口腔内一点点交融,微甜中带鲜,咸香适中...
6° 凤爪蒸笼
一掀开盖,浓香味瞬间扑鼻而来!经过煮、炸、煎、蒸等多道工序后,才能做出透着油亮亮酱汁的凤爪。
秘制的酱汁浸入到凤爪的每个缝隙,轻轻一抿顿时齿頬留香,表皮酥软绵烂,入口即化,实话说团团一个人就能炫一盘。
还有这些菜品都值得吃
◎顺德炸牛奶
“浓郁牛奶香,甜而不腻,满口外酥里嫩”
◎有汤粗粮谷物
“精选贵族南瓜、香芋等健康好食材,奶香味十足!”
「有汤正牌广州菜」还有免费的客用茶,枸杞、红枣、菊花...在这个初夏清热又解腻!
复古怀旧的港式风格,透露着满满的精致感,只为食客们打造沉浸式的就餐新体验。
店里既有大厅卡座,也有半包大圆桌私密空间。整体通透,素雅大方与精致华丽并存,是相约好友叹茶点的首选之地!
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