哪种鱼营养高刺又少(遇到这鱼别错过)(1)

不管有钱没钱,遇到这鱼别错过,肉多刺少,孩子吃补钙补铁头脑好!

天气开始变冷,作为北方人,开始盼望快点供暖吧,哈哈,不仅身体开始要加强保暖了,饮食更是要注意哟,那么今天就来同大家分享一道很有营养的美食,不管你是有钱没钱,去超市、菜市场时看到这鱼,都别错过哟,它就是我们常见的金鲳鱼,营养极其丰富,对于一些吃鱼怕麻烦的人来说,它也是首选呢,肉多刺少,所以也特别适合孩子吃,尤其是孩子多吃,还可以更好的补钙补铁,很养脑,头脑好,成绩棒棒哒!

哪种鱼营养高刺又少(遇到这鱼别错过)(2)

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下具体操作的过程吧,喜欢的小伙伴们不妨一起动手来为家人做起来,学会不要出去买了,自己在家也能轻松做出一盘美食了。

【清蒸金鲳鱼】

食材用料:金鲳鱼1条、葱适量、姜1块、盐适量、蒸鱼豉油适量

制作过程:

1、首先先将金鲳鱼来处理干净,将里面的内脏等清理干净,然后两侧分别切两刀,让其更容易入味,如图所示。

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2、将切好的葱段、姜丝中加入水,然后将其下手揉一下,这样加入的水中,葱姜味会更浓郁一些,再放入适量盐,如图所示。

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3、将上面处理过的葱姜水,全部倒入处理好的金鲳鱼中,将其轻微按摩一下鱼的全身,再进行腌制20分钟,如图所示。

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4、将腌制作好的金鲳鱼放入蒸盘中,鱼身底下垫上一双筷子,这样可以在后面蒸制中,将鱼蒸出来的腥气都单独沉淀在底部,如图所示。

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5、再将腌制好的那些葱姜也都摆放到鱼身上,如图所示。

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6、蒸锅提前放入水,将其先烧开,水开后将整理好的金鲳鱼放入蒸锅中,如图所示。

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7、开大火进行蒸制约7-8分钟,如图所示。

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8、蒸好后,可以打开锅盖了,如图所示。

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9、将蒸制作时的那些蒸姜挑出去,底部的汤汁倒出去,然后筷子抽取出来,如图所示。

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10、最后在鱼身上摆放一些切好的葱姜丝,然后锅中烧热油,浇上去,最后再根据个人口味淋上适量蒸鱼豉油即可,如图所示。

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[小贴士]:

1、处理任何鱼,其内脏一定要清理干净,这样做出的鱼,才会没有鱼腥味。

2、腌制鱼时,将葱姜同水揉合一下,这样可以不用放料酒,只用葱姜水来腌制即可。

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