苹果是一种历史很久的水果，最早可以从人类的起源开始说起，亚当和夏娃吃的那颗善恶树上的果子就是苹果。 欧洲在纪元前 三百年，就已记载了苹果的品种 。其后，罗马人 开始栽培，并有嫁接繁殖。当发现美洲新大陆 ，欧洲移民把苹果传入美洲，在美洲又培育了不少新品种。日本 在明治维新时代，从欧美引入苹果，乃传入亚洲。苹果在中国已有2000多年的栽培历史了。相传夏禹所吃的“紫奈”,就是红苹果，可见苹果在中国已经很久远了。
一、健康之果
“一日一苹果，医生远离我”。这是欧洲著名的民间谚语。东汉班固撰写的《汉武内传》中说：“仙药之次者，有圆丘紫奈”。科学分析，苹果含有丰富的糖类（大部分是人体可以直接吸收的果糖和葡萄糖）、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、多酚、黄酮类营养物质以及200多种低分子化合物，这些营养成分对人体有诸多好处。苹果性味甘凉，是保健养生最佳食品，被科学家誉为“全方位的营养王果”。
二、灵感之果
苹果芬芳的香气，能使人神清气爽、心志愉悦，给人带来奇妙的灵感。1665年秋的一天，牛顿坐在花园里的苹果树下专心地思考着地球引力的问题，忽然，一只熟透的苹果从树上掉下来，正好砸中牛顿的脑袋。苹果自然落地启发了牛顿的灵感，经过不懈的研究，他终于发现了“万有引力”。苹果因此被称为“灵感之果”。苹果外形秀润，色泽艳丽，在视觉上给人一种美的享受。苹果营养丰富，是一种广泛使用的天然美容品，被许多爱美人士奉为美容佳品。防止肥胖，苹果含有丰富的苹果酸，能使积蓄在体内的脂肪有效分解，从而防止体态过胖。美白牙齿，苹果含丰富的纤维素，其中的细纤维可以清除牙齿间的污垢，让人拥有足够自信的笑容。排毒养颜，苹果含丰富的果胶，有助调节肠胃的蠕动，所含的纤维质还可有效清除体内垃圾。美白皮肤，苹果中含有大量的维生素C，常吃苹果，可帮助消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润。【表现手法】苹果面膜的制作方法：苹果性能温和，可作为天然面膜，也可以切片涂敷。对油性皮肤而言，将1/3个苹果捣成泥状，敷于面部15分钟，然后洗净，再用冷水洗脸，可以软化角质层，使油脂分泌平衡。
三、智慧之果
《圣经·旧约全书》“创世纪”篇中，苹果被称为“智慧果”。科学家发现，苹果中所含溶解性的磷和铁，易于消化和吸收，对婴幼儿生长发育十分有益。苹果不但含有多种维生素、矿物质、脂肪、糖类等人类大脑所必须的营养成分，而且含有利于儿童生长发育的细纤维和能增进儿童记忆力的锌，常吃苹果可以增强记忆力，提高智力。
四、艺术之果
在世界许多艺术作品中，以苹果为题材的经典名作都留下了感人至深的艺术形象。苹果与邮票有着不解之缘，苹果邮票将人们最美好的祝福，最真挚的情谊传递到世界各地。以钻石等材料做成的苹果饰品和以苹果命名的各种产品，寄托着人类对美的追求和现代高科技的探索。在汉语中，苹果的“苹”与平安的“平”同音,于是中国人寓以苹果“平安” 吉祥的含义。在中国很多地方，当亲朋远行、儿女婚嫁、探病问安时，都会把苹果作为象征平安、祥和的礼物相互馈赠。在信奉基督教的众多西方国家，每年平安夜吃苹果送苹果一直是最重要的习俗，人们用苹果共同祝福新的一年平平安安。
如今的苹果已经是家家户户餐桌上的日常水果。而陕西已经是中国最大的苹果主产区，全国25%的苹果产量出自陕西;陕西也是全球集中连片种植苹果的最大区域，世界每7个苹果中就有一个来自陕西。是中国苹果生产的第一大省，在世界苹果产业格局中具有重要地位。陕西苹果又以地处渭北高原的洛川所产的洛川红富士为上品。被誉为国礼，产量品质中国第一。洛川苹果具有果形端庄、色泽鲜艳、口感纯正、香甜清脆的特点。无论您是给家人食用还是作为礼物送人，都是不错的选择。
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下一期我们会说一下苹果的食用方法。
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