山东人的胃是面食给的
一天不吃顿面食
感觉自己没吃饭
然而夏日炎炎
面粉在这种天气下很难存放
那么夏天面粉为什么总生虫呢？
今天齐麦麦与鲁果果带你了解
夏季的面粉为什么容易生虫?
面粉里面的虫子一般被称为蛀虫，这种虫子的繁殖速度特别快。像平常见的大米或者是小米里面经常会出现，夏季温度高，空气比较潮湿，这是虫卵生长的最佳环境，虫卵繁殖又很快，这样面粉里的虫卵就会越来越多。
面粉里的面虫能吃吗?
1、面粉长虫初期，面粉生许多的小疙瘩，这时我们用筛子将面粉过滤，把小疙瘩过滤出去，剩余的面粉可以继续食用的。
2、面粉已经结块、变质，就建议不要食用了，这是因为赤拟谷盗虫聚集在一起会产生一种分泌物，这种分泌物会使面粉结块，对人体有害。
为什么超市里的面粉不容易生虫？
货架的高度影响面粉不容易生虫
超市里摆放的面粉，货架都比较高，这样面粉就不会因为地面的湿度过高而导致生虫。而在家里存放面粉的时，经常会把面粉直接放在地面上。这就是家里的面粉容易生虫的原因之一了。
夏季超市的温度较低
夏天超市常开空调，一般都是比较凉爽的。空调调的低，蛀虫就没有了生存环境。所以超市里的面粉就不容易生虫了。
夏季该如何保存面粉?
冰箱冷藏保存
如果需要储存的面粉不多，那么放在冰箱里是最直接、最有效的办法，因为据研究发现面虫在低于13度的环境下是几乎不活动的，所以在冰箱里保准储存多久都不会生面虫和霉变。
密封保存
一般家里会有些密封好的坛子、罐子、塑料桶等，把这些器具擦拭干净，一定保持足够的干燥，然后在器具里放一个大塑料袋，倒入面粉，排尽里面的空气后封好口，再盖上盖子，放到阴凉干燥处即可。
花椒保存法
将花椒装在小纱布袋中，然后放到面粉里，花椒的气味渗入到面粉中，可以有效的防止面粉生虫、发霉，而且蒸出的面食具有一股特殊的香味，真是一举两得。这是因为花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，而面虫非常的敏感，对这种特殊的气味是避之唯恐不及。
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