今天，家乡人送我一小袋花生，吃着花生，又勾起了小时候和父亲到城里卖花生的往事，我来为大家讲解一下关于水煮花生的功效与作用?跟着小编一起来看一看吧!
水煮花生的功效与作用
今天，家乡人送我一小袋花生，吃着花生，又勾起了小时候和父亲到城里卖花生的往事。
我的家在距县城约二十里的西部，村里在我十岁前是缺水的，虽然九龙江环绕村庄而过，可只能望河兴叹，所以大部分是旱地，只能种高粱，小米，花生之类。每年的小暑前后，是花生的收获季节，生产队按人口和劳动力结合分配，家里大概能分到百来斤，加上自留地种的收三五十斤。足有两三箩筐。
娘带着我们把父亲去河里洗好的花生，按饱满度进行分类，最好的留着明年的种子;然后晒个二三十斤生的，做为一年炖汤的用料;其余的用盐水水煮，晒干后收藏起来，做招待客人，年节的茶点。也是明年正月去外婆家的礼物。我们家乡的水煮花生，在我们小县还是挻有名的。舅舅家的，姨妈家的姑姑家的表哥表姐妹们都很喜欢。经过分类后比较差的花生，娘水煮后让我们随便吃，左邻右舍的小伙伴都是小裤袋里装着花生
这是我孩提时候最快乐的日子。
文革时期，农村人的经济来源很少，而我村的花生又好，所以村里大部分人都是在这个时候利用圩天到城里卖花生，以换取几个零花钱。我父亲那个时候的工资是四十四块五，那时候小弟还没出生，家里有六口人是农村户口，娘要为我们做繁琐的家务，家里几乎没有工分队入，所以生产队分谷物的时候，除了受人白眼之外，只能积极筹钱交粮款，不然就领不到粮食。好在我堂叔几兄弟是壮劳力，工分多，帮我们先抵上，然后父亲每月工资还给堂叔。这样，家里的经济就很困难的，我读初中的时候，除了冬春比较冷有穿鞋，夏秋大部分是赤脚或人字拖。
娘和父亲商量后，也把水煮花生拿到城里卖，大约是六九年左右，有一个圩日，我头几天就缠着父亲带我去赶集，父亲同意后，我们开始了准备，圩日前一天晚上，把刚挖的花生洗净后用盐水煮好，一般就是二十五斤左右。我因为明天可以去赶集，特别勤快，负责烧火，水煮花生的关键在盐量的多少，少了不入味，多了不好吃，还有煮熟的程度也很关键，太熟了没嚼劲，不太熟又有涩味。水煮花生好了后，把花生凉开，防止因盐粘成一团，我就去二伯家借杆称。
圩日五点多起床，匆匆吃过早饭，和父亲开始走小路到县城去赶集，一般九点左右到了城里的中水门，这是小吃一条街，父亲找了个卖米酱粿店的门口，先拿一大把花生给店主，然后在店门口台阶坐下，我也蹲在父亲身边，开始了卖买。
那个时候，卖买还是用十六两制的称，四小两等于125克，卖一毛钱。我们把布袋张开后，开始了卖买，父亲是小学教员，不好意思吆喝，好在隔壁都是卖花生的同乡人多，他们喊，城里人陆续的来了，有些人很干脆，买个半斤四两就走了，有的是先吃好几个，一会儿嫌太盐了，一会儿说太熟了，嫌弃了一大堆，还好有买个一二毛钱。最可气的是有些人先吃了好几个，嫌七嫌八，把我家的花生说的一无是处，吃了一大把不买，跨到下家又吃，这个时候，我非常的生气，好几次都站起来想说话，可父亲每次都按着我的肩膀让我蹲下来，我知道父亲的意思，怕影响生意。现在想来，父亲当时是很难为情的，又是多么的无奈啊。
天过晌午，好不容易卖完了，父亲也开心起来，让我在原地等他一会儿。他赶紧去卖一些农具和萝卜干，什锦菜之类的东西。父子俩高兴的走向工农兵饭店。
到饭店后，父亲问我吃炒面还是煮面？煮面一毛五，炒面二毛五。我问父亲:能否买两个馒头给我吃，（那个时候馒头一两一分钱)然后给我卖本小人书呢？父亲摸了摸我的头说:那就吃煮面，然后给你卖本小人书吧！
吃完饭的时候，父亲又去卖了几个馒头要带回去给我的姐妹弟弟和奶奶，娘吃。
到新华书店，父亲卖了两根二胡的弦（父亲的二胡拉的很好，文革的时候，村里的宣传队二胡是以父亲为主的），我很高兴的选了一本说的是越南人在四号公路上如何打美帝国主义的故事，想不到七九年参加对越反击战的时候我去了四号公路打越南，也许正是天意如此啊！
转眼，过去五十五年了，现在想起这些，除了感叹改革开放后生活的变样后，更多的是感觉父亲的当年的不易！
献给我天堂的父母！父受如山！
