对于臭豆腐与肥肠，敬而远之的人不少，但爱吃的人又极其地爱。那么当它们两个共处一煲，成为怎样的美味呢？那就来试试今天这道臭豆腐肥肠煲呀！
By 太太乐鲜味厨房
用料
- 肥肠 400g
- 姜 3g
- 葱 3g
- 盐 适量
- “太太乐原味鲜”料酒 5g
- 香料包 10g
- 臭豆腐 一盒
- 五花肉 30g
- 豆瓣酱 适量
- 泡菜 10g
- 蒜 2g
- 酸菜 10g
- 辣椒酱 适量
- “太太乐”鲍汁蚝油 5g
- 黑胡椒 3g
- 红油 3g
- 醋 适量
- 香菜 2g
- 白酒 2g
做法步骤
1、水中下处理好的肥肠、姜、葱、盐、“太太乐原味鲜”料酒、香料包，高压锅压10分钟捞出切段
2、臭豆腐炸至金黄捞出，焯水去油
3、另起一锅下五花肉爆香，下肥肠、姜、蒜、酸菜、泡菜、豆瓣酱、辣椒酱大火翻炒，下臭豆腐、“太太乐原味鲜”料酒、水、黑胡椒、“太太乐”鲍汁蚝油炒制，勾芡淋红油、醋，撒香菜
4、出锅前白酒封盖即可
肥肠的营养功效
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
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