炒土豆片

炒土豆片是一道非常简单的家常小炒,但是豆淀粉含量比较多,所以做的时候很容易出现粘锅的情况,这样做出来的土豆一点都不好看,最简单的方法就是准备一个不粘锅,还可以少油。土豆片最好提前切好用冷水浸泡,效果更佳哟。

素炒土豆片最正宗的做法(非常简单的家常小炒)(1)

食材:

土豆2个,猪肉100克,植物油1勺,盐适量,葱适量,姜少许,蚝油1勺,胡椒粉少许,生抽适量。

素炒土豆片最正宗的做法(非常简单的家常小炒)(2)

做法:

1.把去皮土豆洗净以后切片,然后放进冷水中浸泡,防止出现氧化。

素炒土豆片最正宗的做法(非常简单的家常小炒)(3)

2.锅中放入适量的食用油,下姜片炒香。

素炒土豆片最正宗的做法(非常简单的家常小炒)(4)

3.接着倒入肉片,再加一勺蚝油,快速翻炒均匀。

素炒土豆片最正宗的做法(非常简单的家常小炒)(5)

4.然后倒入沥干水分的土豆片。

素炒土豆片最正宗的做法(非常简单的家常小炒)(6)

5.在淋上少许酱油、现磨胡椒粉,翻炒均匀。

素炒土豆片最正宗的做法(非常简单的家常小炒)(7)

6.翻炒几分钟以后,撒上一点盐、葱花,再次炒匀。

素炒土豆片最正宗的做法(非常简单的家常小炒)(8)

7.装盘,就可以开吃了。

素炒土豆片最正宗的做法(非常简单的家常小炒)(9)

小贴士

1.翻炒土豆片时可稍微加一点点水,可防止粘锅底。

2.翻炒不易太勤,别让土豆片全部碎裂。

素炒土豆片最正宗的做法(非常简单的家常小炒)(10)

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