番茄中含有的番茄红素是一种极好的营养物质，其抗氧化剂作用是-胡萝卜素的两倍。不仅如此，番茄红素还有许多有益的作用，例如，它可以降低血液胆固醇，抗紫外线和抑制老年斑。番茄除了含有番茄红素外，还含有丰富的膳食纤维、维生素C等营养成分，不仅能加速脂肪燃烧，还能平衡血糖水平，减肥健身效果显著。
鉴于西红柿的诸多好处，本文介绍了一种晚上吃西红柿减肥的方法。
一周番茄减肥食谱
第一天
早餐：全麦面包1片，你可以根据自己的喜好来搭配黄油、芝士、花生酱或者果酱，西红柿1只，黑咖啡1杯。
午餐：绿叶蔬菜、西红柿、鸡蛋煮面，最好选用橄榄油，还可以搭配上100克左右瘦肉或者土豆。
晚餐：水煮菠菜(500克)，滤干水后，加上胡椒和盐，再加入2片西红柿和50克面(意面也可)。你可以根据自己的口味加入辣椒或者芝士。
第二天
早餐：蓝莓50克、桃子1只、草莓100克、1只苹果，低脂酸奶75克。
午餐：你可以选择吃鸡肉卷或者鸡肉三明治。将100烤鸡胸肉，加上1只切片的西红柿和一些生菜卷在薄饼里，或者加在面包中，你的午餐就完成了！
晚餐：用橄榄油清炒洋葱，加入450克西红柿，再加盐、胡椒，少量的水，煮20分钟，香喷喷的西红柿蔬菜汤就是你的晚餐啦。
第三天
早餐：100克玉米片、200克蓝莓、1杯低脂酸奶。
午餐：将蒜末、洋葱、盐、胡椒、100克西红柿和50克意面混合在一起，加上青椒和南瓜。如果你喜欢，加上一片芝士，放到微波炉里“叮”一下，西红柿蔬菜焗意面就做好了。
晚餐：你需要3只西红柿和100克蘑菇，再加上1只洋葱、生菜(或者菜心)、50克意面。先用橄榄油将洋葱炸熟，放入生菜、西红柿和蘑菇翻炒，倒入用水煮过的面条，再根据个人喜好放入香料。
第四天
早餐：全麦面包加上1片芝士，西红柿1只、1杯咖啡(可以加牛奶，但千万别加植脂末)。
午餐：第四天你可以尝试一款西式意面。用250毫升牛奶煮30克意面，加入香草，再加上500克西红柿，根据个人喜好撒上芝士粉或者香料
晚餐：胡萝卜切碎，用橄榄油炒熟后，加入100毫升水和适量蔬菜，加热5分钟。再加入4只西红柿，煮10分钟，倒入250克米粉，西红柿蔬菜米粉就做成了。
第五天
早餐：桃子1只、蓝莓50克、葡萄100克、苹果1只和酸奶75克。
午餐：全麦面包1片，西红柿1只、切片，芝士一片，生菜2片。制成西红柿全麦三明治。
晚餐：准备青椒、豌豆和50克蘑菇，将上述材料倒入锅中，淋上橄榄油，加入25克意面和2只西红柿切块翻炒。准备酱料、1只鸡蛋、3勺牛奶、盐和胡椒，搅拌均匀后倒入锅中。西红柿蔬菜酱汁意面就出锅了。
西红柿减肥的注意事项
首先，选择未经加工的新鲜番茄，不要生吃。可以清蒸或者完全煮熟，也可以做成番茄汤吃。吃温热的西红柿可以获得更好的减肥效果，同时也更有利于健康。
虽然减肥期间晚餐只吃西红柿，但早餐和午餐要保证营养均衡，可以选择吃一些喜欢的食物。但是请注意，早餐和午餐不能吃太多，饿了才能继续吃。
减肥不能一下子见效，建议坚持以上减肥生活三个月以上。这样不仅可以去除多余的脂肪，还可以变得更健康、更漂亮。
如果减肥初期不能接受晚餐只吃两三个西红柿，也可以尝试用西红柿代替一半的晚餐。也就是说，减肥期间，我只吃平时晚餐量的一半加上一两个西红柿。身体可以接受控制晚餐量的习惯后，用西红柿代替整个晚餐。
减肥期间除了晚饭用西红柿，还要养成良好的生活习惯，比如不吃高热量零食，不喝饮料，早睡早起等。
为了避免空腹的感觉，建议定期喝温水，不仅可以防止饥饿，还可以促进促使代谢，有助于减肥。
因为减肥过程中会有饮食限制，为了健康，如果减肥过程中出现任何不适，请停止减肥。
