虽然现在大部分饮家更熟悉苏格兰威士忌,但威士忌生产历史悠久的爱尔兰也拥有品质很不错的威士忌,今天为大家介绍五个不得不知的威士忌品牌。

尊美醇(Jameson)

尊美醇 (Jameson)应该是能见度最广的爱尔兰威士忌,它是世界上知名度最高也是最受欢迎的爱尔兰威士忌优秀的性价比和细腻清爽的口感,非常容易被威士忌新人所接受,也经常用于制作鸡尾酒的基酒。

爱尔兰威士忌为什么好喝(不得不知的5个爱尔兰威士忌品牌)(1)

1780年,约翰尊美醇在爱尔兰都柏林建立了都柏林蒸馏厂,驰名世界的尊美醇爱尔兰威士忌就此诞生。作为爱尔兰威士忌的杰出代表,尊美醇富含大麦清香,彰显出爱尔兰威士忌的独特风味

帝霖(Teeling)

帝霖(Teeling )或许是爱尔兰威士忌的明日之星,从2019年WWA世界威士忌大赏帝霖24年一举夺魁开始,可以说是拿奖拿到手软,爱尔兰“大奖收割机”实至名归。同时,这几年凭借稳定的品质以及创新的精神,帝霖在圈内口碑急速攀升,大有代表爱尔兰威士忌王者重来之势。

爱尔兰威士忌为什么好喝(不得不知的5个爱尔兰威士忌品牌)(2)

一方面酒厂拥抱传统,回归爱尔兰传统的三重蒸馏工艺制法,这种壶式蒸馏器的容积更大,酒体可以更多与冷凝器接触,大量过滤了口感粗糙的硫化物,这也是爱尔兰威士忌口感更加清新柔润的原因。

另一方面帝霖(Teeling)对于酒桶的选择相当多样,比如朗姆桶、干邑白兰地桶、勃艮第白葡萄酒桶、波旁威士忌桶和雪莉桶等,以增加微妙的风味和复杂度。

目前,帝霖推出了帝霖小批量、帝霖单一谷物、帝霖单一麦芽等威士忌产品。帝霖还推出了泥煤风味威士忌“黑凤凰”。

绿点(Green Spot)

绿点威士忌与其他威士忌不同的地方是,它是由酒商米歇尔父子(Mitchell & Son)向蒸馏厂买进一桶桶的酒,再自行装瓶贩售。之所以称为绿点,是因为他们会在选中的橡木桶上,点上绿色油漆最为记号。

爱尔兰威士忌为什么好喝(不得不知的5个爱尔兰威士忌品牌)(3)

绿点是一款单一壶式蒸馏威士忌,爱尔兰的单一壶式蒸馏威士忌特别的地方,在于他们还会加入未发芽的大麦作为原料。此外绿点的威士忌是来自米顿(Midleton)蒸馏厂,这也是生产 Jameson 及其他爱尔兰威士忌的酒厂。

布什米尔(Bushmils )

布什米尔(Bushmills )蒸馏厂位于北爱尔兰,是目前最古老的蒸馏厂,建立时间是 1608 年。在国内,布什米尔不仅是可以从官方渠道购买到产品线最全的爱尔兰威士忌,而且是性价比很好的爱尔兰威士忌

爱尔兰威士忌为什么好喝(不得不知的5个爱尔兰威士忌品牌)(4)

布什米尔是爱尔兰为数不多的单一麦芽威士忌品牌之一,采用黄铜蒸馏器经过三次蒸馏而成,采用爱尔兰的大麦为原料,不经过泥煤熏烤,因此其风味更加的顺滑,香草以及花香较多。

图拉多威士忌(Tullamore Dew)

如果说爱尔兰威士忌酒厂中命运最为曲折的,那一定就是图拉多酒厂了,该酒厂于1829年创立并开始酿造威士忌,但在1950年宣布倒闭,并于1954年停止生产,随后辗转多地,终于在2014年,又回到了开始的地方,重新开启了威士忌的酿造。

爱尔兰威士忌为什么好喝(不得不知的5个爱尔兰威士忌品牌)(5)

图拉多属于调合型威士忌,也是采用三次蒸馏而成,从风味上来讲,图拉多有着浓郁的焦糖和太妃糖甜香,同时也有着香草以及蜂蜜的风味,入口顺滑,且有着奶油的风味,回味有着淡淡的水果气息。

相较于苏格兰,爱尔兰威士忌很适合作为威士忌新手的入门选择。爱尔兰威士忌大多酒体比较柔顺轻盈,但又不失个性。此外近年来爱尔兰威士忌又渐渐流行了起来,在国际比赛上也多有斩获。有机会的话就试试看爱尔兰威士忌的滋味吧!

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