厦门人注意！大家在观音山海滩捡的这种东西千万不能吃！含重金属有毒物质，严重可致…
NO.1302
“这种菜不能吃！”
文：小喵
文章配图：来自网络
小鱼君发现，最近被疫情憋久了的厦门人开始跃跃欲试了，大家疯狂在论坛问：请问哪里可以赶海呢？厦门周边有没有可以赶海的地方？你看我抓的螃蟹巴拉巴拉……
从言语间不难看出厦门人民疫情期间在家的无聊，和对大海的热爱。而除了赶海，小鱼君还看到有人在观音山捡“海带”。
观音山海滩很多人在捡这种是海带吗？
@hongpx
图片上这种是海带吗？还是什么？可以吃吗？
看到这位网友晒出的照片，很多人好奇，这到底是啥？
观音山这东西是什么？
到底能不能吃？
厦门大学海洋与地球学院副教授、博士高光指出，从网友提供的照片来看， 那不是海带，而是石莼！
漂到海滩上的石莼，有可能吸附重金属等有毒污染物，不建议食用。
厦门大学海洋与地球学院副教授、博士高光说，大型藻类分为绿藻、红藻和褐藻三大类。
在厦门海边，比较常见的石莼、浒苔和松藻属于绿藻，江蓠和紫菜属于红藻，家常吃的海带属于褐藻。
从形态来看，石莼和浒苔都是翠绿色，不过石莼是叶片状，浒苔是纤维状或管状。两种藻类都可以食用，不过口感不佳。高光说，石莼的味道普遍偏苦，因为石莼的多糖成分含量较高，而多糖里含的硫是比较苦的。
日本人吃石莼，把石莼叫绿海苔，欧洲人用石莼做调味品，因石莼叶片状长得有点像白菜，因此也被称为“海白菜”。中国有企业养殖石莼，经过改良的石莼味道不怎么苦，不过养殖的石莼大多出口日本，中国的餐桌上比较少见。
厦门海滩上
常见的还有这些
除了石莼和浒苔，在厦门的海滩上也可以见到江蓠。江蓠是红色须状，龙须菜就是江蓠的一种。江蓠主要用于提炼琼脂，用于食品添加剂和生物培养基，也有一些工业用途。原则上江蓠是没毒的，但是吃的人比较少。
图源网络
江蓠没什么味道，凉拌的时候需要加些佐料。相比之下，海带和紫菜从口感和口味来讲，都优于其他藻类。
这种东西不能吃！
有毒！
除了上述那些不能吃外，野生花蛤也要格外注意！野生花蛤可能含有对人体有害的毒素！一旦中毒可能导致死亡！
专家表示，在花蛤喜欢食用的各种藻类中，有不少是有毒藻类。尤其在赤潮爆发时期，部分藻类还会携带麻痹性贝类毒素。
配图 图文无关
花蛤一旦进食这些有毒海藻后，体内的毒素会不断积蓄。麻痹性贝类毒素不会因高温煮沸而消除，人们进食后将会不可避免地出现中毒情况，轻者会出现口唇麻木和刺痛、四肢肌肉麻痹等症状，重者甚至会导致呼吸肌麻痹而死亡。
配图 图文无关
因此，在赤潮暴发高峰期
应尽量减少捡挖和食用野生花蛤等贝类
如果误食后出现疑似中毒症状
应尽快就医！
而且，小鱼君也要提醒那些
被憋“疯”了的厦门人
外出溜达可以
赶海挖海鲜食用不建议
身体健康比啥都重要
┃图文来源：小鱼网、厦门大城小事、厦门广电
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