一点点现在好火
据说不给加盟
什么
一个奶茶店
加盟25万？
那么贵！
张璐
肖毅
张璐：前段时间，北上广一阵奶茶风向内陆蔓延，刮到了我大成都，自然微风也能变飓风。说实话，能成就奶茶业如此繁荣昌盛一片大好形式，成都妹儿的那张嘴功不可没
张璐：这段时间，只要妹儿些一扎堆，龙门阵一开摆，有关奶茶这个话题，紧接着就会出现。当天遇到在场的朋友都是奶茶爱好者呢，大家就各自交流自己的喜欢的品牌和口味，遇到还没有赶上奶茶消费热的朋友，那么稍微懂行的那个妹儿，然后就开始销售式的狂轰滥炸，热情程度不亚于是介绍自家经营的产业，最后一人一杯端到手里心里美美的，才打住这个话题。
张璐：就像这样
张璐：我明显感受到，在这阵风席卷之前，我可能奶茶消费频次差不多每周一次，而最近，我已经达到一周4^5次的消费。
肖毅：其实很多所谓的网红真的只是在一个特定小圈子里面，就像我们小区的几个阿姨会讨论张嬢的坝坝舞跳出了锦江区武王的风范，但是门卫老张依然每次都喊张嬢必须刷卡才能进小区一样。当然奶茶能这样传播还一个原因是你只花十几块钱就可以装专业（半糖走冰不要奶盖一类的术语）。
张璐：耶，看到市场如此大好，稍微有点闲钱和投资计划的朋友，很多就开始眼睛放光，头脑也开始发热了，于是，把焦点锁定在了加盟奶茶店。尤其在看到那些奶茶店门口的长龙队伍，很多人更是按捺不住了。
张璐：因为不管是什么行业，但凡是好项目就要争取时间，不然过了村就没有这个店了…。于是，在朋友圈，各个微信群，还有很多人直接私信联系本王，都非常迫切地需要了解某奶茶品牌的加盟资质条件以及负责人的联系方式，生怕时间的耽误，导致此生错过了一个亿！
张璐：赶紧把握商机哈哈哈
肖毅：还是哪句话，真正喝茶的人是不会去买星爸爸的，更不会去喝珍珠奶茶了，那就是一个潮流快消品，连精神层面的刚需都达不到，而没有固定喜好的跟风者他们来的像一整疯走的像一阵风。
张璐：看到大家如此着急的模样，本来认为卖奶茶是个苦差事的我，也好奇急于想了解一下，到底是有多挣钱？让大家前如此这般前仆后继。于是，本王在第一时间便找到了热门搜索位列前茅的某家网红奶茶连锁店。首先询问了关于该品牌所需加盟资质，结果听到品牌方第一条要求，我就醉了。
张璐：该品牌首要条件是投资者以个人名义在店里亲力亲为。（OMG%……￥……亲，啥子店那么牛逼，非要把老板当牛使，既然是品牌投资，还不能当一下翘脚老板么？）
肖毅：这个倒是真的，问我怎么加盟这些的也非常多，而且都觉得自己可以美美的站在高高的台子上收钱，然后和姐妹去更有逼格的地方喝英式下午茶。“君子远离庖厨”（不是鲁迅说的），如果你都开着三个尖尖的车子了，就不要再去抢这些小钱了，毕竟那些真的靠卖奶茶赚钱的人很多时间下了班盘完货就只能坐火三轮回家。
肖毅：餐饮没有可以甩手的，小店越是要老板用心，不管你之前赚好多，在这里你最多给自己当个店长，或者是只做事不给自己开工资。物料采购配送，员工招聘，证件办理，产品控制等等等等你想过没，以后都没时间画指甲了你想过没？
张璐：其次，品牌加盟费需要40万，加上前期培训费等差不多需要50万左右。（哇，你们奶茶含金量太高了吧）算上铺面转让费和租金，按30万算，再加上装修，添置点物料，我们按10万的最低标准来算吧，就90万了，作为常态运营，我们再准备10万作为前期流动资金作为开支和调度，没错，100万！卖奶茶！呸，我吃盯到了吗，这不完全等于自己给自己安个桶儿，我花100万投一家店，风险我全部承担，关键还要把我变成囚鸟关在店上做苦力，时间也占用了，那这一杯接一杯奶茶，我何时把100万成本收回来？
肖毅：40万有点夸张，估计璐璐是有钱人，所以别人报的价格高些，一般在25万左右，加上培训啊设备啊保证金啊第一批原料啊一起算10万。铺面的话肯定要大人流量，装让费25万是少不了的。租金我们按春熙路附近的二类口岸来算，50个平方大概在1.5万，压1付3的话就是6万，装修就算个9万，这里一起就75万，备用金算10万不过份，那启动总价就是85万！讲真，有85万现金我可能会考虑买个小公寓或者自己创个品牌的。
当然，不是泼你们这些想投身奶茶业的哥老倌姐老倌冷水，既然做生意，那我们先把账算清楚。按平均每杯奶茶10元来算，假设每杯纯利润能做到8元，100万的投入需要125000杯能够收回成本，如果按预计一年收回成本的计划测算，每天保本是342杯。各位姐老倌哥老倌，这个数字还是有点具体哦。
肖毅：这里开始我就要敲黑板画重点了，璐璐的算法一看就是没自己做过餐饮的哈！
肖毅：现在奶茶均价应该在12，按照毛利率85%（水饮行业基本能到这个标准）的算法每杯大概赚10快钱，但是要扣除15%的各种渠道优惠后大概是8.5元。
肖毅：一个收银一个打包两个出品和一个店长做轮休配备来计算每月工资成本最少是2w（包含社保，员工宿舍和员工餐），房租1.5万，商业水电网气垃圾清理等5000，总共成本算4万。
肖毅：我算你每天250杯的流量（千万别和我争，全年拉通有这个量你就偷笑吧），每个月毛利是63750，扣掉4万的固定费用还剩下23750.你的投入扣除转让费还有60万，需要25个月可以回本。当然我没有算85万启动资金的资金成本，当然最重要的一点是你问问自己还记得25个月前你喝的是那一家店的奶茶吗？？？现在这个多变的社会一个奶茶店的品牌可以火25个月吗？
张璐：当然，也有哥老倌姐老倌胆子要大些，认为我这种小算盘打的不够有格局和魄力。没看到每天到处都是排班站队买奶茶的吗，别说300杯保底，估计600杯保底，继续勇向前的还是大有人在。
张璐：于是，为了深入了解实际情况，本王也专门前往这家网红奶茶在位于成都市中心最旺地段考察一番，在周末的黄金时段，该门店排队等候的人差不多50位左右，但事实上，从打印小票到真正拿到产品，我足足等待了40分钟，而我前面总共就17个人左右，平均每个人2杯奶茶，平摊下来，每杯奶茶的制作时间成本需要1分半左右。真的需要如此长制作时间吗？假设确实需要一分半时间制作，那你们想过，每天最大产出又能有多少杯呢？
肖毅：你也真是无聊，其实你只需要想办法拿到它的真实收银数据就ok了。
张璐：这样算下来，我首先宣布，这个热锅我端不起，确实有点烫手。但我相信始终有一部分坚持爱拼才会赢的哥和姐，我晓得我劝不到你们，但是提醒你们，如果仅仅提供培训和技术设备，那所谓的加盟，也等于在扯淡！还别说从产品本身来说，还在用植物奶油做调和，连健康标准都未坚守的，何来长远发展？
肖毅：可能很多人会说人家喜茶怎么样人家丧茶怎么样，我还你两句话：1，姚明可以扣篮，我连姚明的头都摸不到 2，不要只看到贼吃肉，不看贼挨打。
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