用料:蛤蜊300克,排骨300克,冬瓜300克,姜丝1大匙、盐2小匙,我来为大家讲解一下关于贝壳炖排骨汤怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

贝壳炖排骨汤怎么做(贝壳炖排骨汤的烹饪方法)

贝壳炖排骨汤怎么做

用料:蛤蜊300克,排骨300克,冬瓜300克,姜丝1大匙、盐2小匙。

蛤蜊浸泡在淡盐水中,吐净泥沙,洗净捞起。

冬瓜削皮去籽,洗净,切块状;排骨入滚水氽烫去腥,捞起。

煮锅加8碗水,先下排骨煮沸,再改小火炖约20分钟,再放入冬瓜和姜丝。

再炖20~30分钟待排骨熟烂、冬瓜软透,将蛤蜊加入,改中火煮至蛤蜊开口,即可加盐调味、熄火。