高原高压锅煮鸡蛋要多久

完全不应用高压锅煮鸡蛋鸡蛋正确的煮法是，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老或者开锅后煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高煮的时间最多不超过10分钟，我来为大家讲解一下关于高原高压锅煮鸡蛋要多久?跟着小编一起来看一看吧!

高原高压锅煮鸡蛋要多久

完全不应用高压锅煮鸡蛋。

鸡蛋正确的煮法是，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。或者开锅后煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。煮的时间最多不超过10分钟。

用高压锅煮鸡蛋，温度超过100度了，出气后，关火，等压力降下来才能开盖，时间远不止10分钟。鸡蛋煮老了。而且不比用一般锅节约时间。