燕麦是当今很受欢迎的一种粗谷物类食物,我侄女每天闹着早餐必须加燕麦,这样吃了才能减肥。燕麦的味道的确挺好的,尤其是加豆浆、牛奶煮热一会儿软化后,吃起来一股谷香味,感觉可真好。燕麦的确是很有营养的食材,但是吃了燕麦就能减肥了吗?

喝燕麦为什么能减肥(吃燕麦就能减肥吗)(1)

答案是不能。

燕麦并不是吃了就能减肥,燕麦也是一种谷物类食物,谷物类食物的特点是富含碳水化合物,碳水化合物最终可以分解为葡萄糖,如果燕麦过多食用的话,可能会因为糖分摄入过量而堆积脂肪,并不能辅助减肥。燕麦应该怎么吃才好?燕麦既然是一种粗谷物类食物,用它代替“细粮”作为主食是更好的选择,细粮是指如我们平时常吃的白米饭,精白小麦粉制作的面食,如白馒头、包子、面条等等,因为这些谷物类加工较为精细,其中的杂物、买麸皮都被处理得很干净,所以我们吃的细粮口感细腻,做出的面食也软白泡松,但它们的缺点就在于利于消化吸收,碳水化合物更快转化为葡萄糖,餐后血糖很难平稳,血糖的飙升对减肥也十分不利。

喝燕麦为什么能减肥(吃燕麦就能减肥吗)(2)

这时候燕麦就派上用场了,燕麦可以混合细粮一同吃,例如米饭中加一些燕麦共同煮,燕麦中的膳食纤维保留较高,100g燕麦中含有膳食纤维13.2g,比白米饭中的燕麦高出13倍多,膳食纤维能够延缓食物的消化速度,抑制脂肪、胆固醇、糖分的吸收速度,有助平稳餐后血糖,还能延缓胃的排空速度,有助提高饱腹感,让我们免于过多摄入额外热量。膳食纤维能够吸附肠胃杂物,还能促进肠胃蠕动,有润肠通便效果,能预防便秘。燕麦也可以单独吃,比如在早餐可以代替主食,我个人就很喜欢牛奶泡燕麦,大概吃个40g就足够了,饱腹感已经很强了。

喝燕麦为什么能减肥(吃燕麦就能减肥吗)(3)

燕麦不建议过多食用,每餐40~50g为宜。燕麦是一种很好的食物,富含丰富的矿物质、维生素成分,还有丰富蛋白质、膳食纤维。不过选择燕麦也需要注意,最好选择纯压制的燕麦,或者燕麦米,避免速溶麦片,水果麦片最好少吃。速溶麦片中的燕麦被处理得过于细碎,麦麸成分损失也很严重,而且其中还添加了植脂末、较高糖分,反倒不利平稳餐后血糖,还容易让我们摄入更多糖分,饱腹感也不强;水果麦片中的麦片大部分是添加了较多油脂或油炸过,其中也添加了较高糖分,不建议过多食用。

,