燕麦是当今很受欢迎的一种粗谷物类食物，我侄女每天闹着早餐必须加燕麦，这样吃了才能减肥。燕麦的味道的确挺好的，尤其是加豆浆、牛奶煮热一会儿软化后，吃起来一股谷香味，感觉可真好。燕麦的确是很有营养的食材，但是吃了燕麦就能减肥了吗？
答案是不能。
燕麦并不是吃了就能减肥，燕麦也是一种谷物类食物，谷物类食物的特点是富含碳水化合物，碳水化合物最终可以分解为葡萄糖，如果燕麦过多食用的话，可能会因为糖分摄入过量而堆积脂肪，并不能辅助减肥。燕麦应该怎么吃才好？燕麦既然是一种粗谷物类食物，用它代替“细粮”作为主食是更好的选择，细粮是指如我们平时常吃的白米饭，精白小麦粉制作的面食，如白馒头、包子、面条等等，因为这些谷物类加工较为精细，其中的杂物、买麸皮都被处理得很干净，所以我们吃的细粮口感细腻，做出的面食也软白泡松，但它们的缺点就在于利于消化吸收，碳水化合物更快转化为葡萄糖，餐后血糖很难平稳，血糖的飙升对减肥也十分不利。
这时候燕麦就派上用场了，燕麦可以混合细粮一同吃，例如米饭中加一些燕麦共同煮，燕麦中的膳食纤维保留较高，100g燕麦中含有膳食纤维13.2g，比白米饭中的燕麦高出13倍多，膳食纤维能够延缓食物的消化速度，抑制脂肪、胆固醇、糖分的吸收速度，有助平稳餐后血糖，还能延缓胃的排空速度，有助提高饱腹感，让我们免于过多摄入额外热量。膳食纤维能够吸附肠胃杂物，还能促进肠胃蠕动，有润肠通便效果，能预防便秘。燕麦也可以单独吃，比如在早餐可以代替主食，我个人就很喜欢牛奶泡燕麦，大概吃个40g就足够了，饱腹感已经很强了。
燕麦不建议过多食用，每餐40~50g为宜。燕麦是一种很好的食物，富含丰富的矿物质、维生素成分，还有丰富蛋白质、膳食纤维。不过选择燕麦也需要注意，最好选择纯压制的燕麦，或者燕麦米，避免速溶麦片，水果麦片最好少吃。速溶麦片中的燕麦被处理得过于细碎，麦麸成分损失也很严重，而且其中还添加了植脂末、较高糖分，反倒不利平稳餐后血糖，还容易让我们摄入更多糖分，饱腹感也不强；水果麦片中的麦片大部分是添加了较多油脂或油炸过，其中也添加了较高糖分，不建议过多食用。
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