制作配料:莜面粉2碗,开水适量,黄瓜2根,生抽2勺,香醋2勺,小葱2根,盐半勺,大蒜2个,辣椒油2勺,我来为大家讲解一下关于吃不胖凉拌莜面?跟着小编一起来看一看吧!

吃不胖凉拌莜面(低脂凉拌莜面)

吃不胖凉拌莜面

制作配料:莜面粉2碗,开水适量,黄瓜2根,生抽2勺,香醋2勺,小葱2根,盐半勺,大蒜2个,辣椒油2勺。

准备2碗莜面粉;

莜面粉用开水拌成没有干粉的状态;

然后揉成光滑不粘手的面团;

取一团面团塞在简易手持压面器里面,然后压成面条;

压出的面条放在蒸笼屉上,隔水蒸大约10分钟左右;

蒸熟以后,出锅凉一会儿,然后用手一根根撕开,很好撕的;

撕开以后可以凉拌吃也可以炒着吃,这里我就简单凉拌了一下,准备一些黄瓜丝、小葱、大蒜。

放入黄瓜丝、上面放小葱、大蒜,锅内烧油,放入花椒八角炒香后,热油浇在上面,最后倒入香醋、生抽、盐拌均匀即可。