黄瓜是我们生活中大家最熟悉的蔬菜。既有蔬菜的名称，又有水果的一般待遇，在菜市场和水果店随处可见。无论是夏天还是冬天，都受到美女们的喜爱。不仅口感酥脆，水分也很足。不仅含糖量低，是减肥的好伴侣，而且黄瓜含有多种维生素。因此受到爱美人士的青睐。
餐厅和饭馆里经常有开胃菜凉拌黄瓜，美容解暑，让很多人爱上了。而且夜市摊也能看到凉拌黄瓜家家户户都有，成了男人下酒必点的小菜。
凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感清脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。
凉拌黄瓜是一种很常见的家常菜，几乎每个人都会做。但是每个人做的拌黄瓜味道都不一样。有的很好吃，有的很清淡。今天，我想和大家分享一下酒店里凉拌黄瓜的做法。制作后特别美味、酥脆、开口，酸辣开胃。
好啦小编不多说废话啦，下面就开始制作这道美味吧。
做美味当然不能缺少食材啦，而小编今天需要用到的食材如下：
黄瓜，盐，蒜片，小米辣，生抽，蚝油，陈醋，鸡精，白糖，干辣椒
准备食材后我们就可以开始制作啦，把买回来的黄瓜清洗干净，把黄瓜的两头切掉
然后把黄瓜对半切开，再对半切开一次
再把黄瓜去掉瓤
把黄瓜切成小块
把处理好的黄瓜放入碗中，再撒入盐把黄瓜的水分煞出来
过一会儿后倒入清水清洗一下
把清洗好的黄瓜控干水分，放入碗中，再加入调料（蒜片，小米辣，生抽，蚝油，陈醋，鸡精，白糖，干辣椒）
放好调料后，锅中烧油，油烧好后倒入黄瓜中
把它们搅拌均匀或者抓拌均匀
这样我们就可以开吃啦，不管是喝粥还是配白米饭绝对超级棒
