火是一种现象，并非什么固态、液态、气态或者等离子态。就像风一样，我们无法把它像物质一样看待。
我们之所以看到火，就是因为物质进行物理化学反应产生的光热导致的而已。火一般都是黄红色，比如柴火：木柴中的木质素和空气中的氧气剧烈燃烧（发生氧化反应，本质是化学反应），释放出来热量加热燃烧的反应物和生产的反应物（主要是二氧化碳），最终这些热量以光热的形式扩散出去，形成了火。而柴火的颜色之所以是黄红色，则是因为此化学反应发出的光的波长多数都在550纳米以上。
当然，除了这种黄红色的火，还有其它颜色的火，比如蓝色。氢气和氧气燃烧时就呈现蓝色火焰，类似地，这种蓝色火焰就是因为氢氧发生化学反应，释放热量加热了氢气、氧气以及生成的水分子，使它们把热量以光的形式释放出去。不过，这时候释放是波长较短的光，一般在380nm-480nm之间，呈现蓝色。
其实，说到这里，大家应该明白火的产生过程了吧：首先，物理化学反应产生了热量，这些热量立马加热了反应物和产物，使它们从基态变为激发态，然后返回基态时发出光，从而形成火。而且根据被加热的物质不同，发出的光谱也不一样，火的颜色也不一样。通过这种原理，人们甚至可以很简单地鉴别物质。高中时学过的焰色反应就是此原理，用于分析化学的ICP发射光谱仪也是基于类似的原理。
另外，我们还知道，光的波长越短，能量越大。所以蓝色光的颜色比黄红光的能量大，故而如果火焰的颜色是蓝色，那就说明温度极高。当然如果是紫色了，那就更高了。总体来说，火颜色温度高低判断标准如下：
紫色>蓝色>绿色>白色>黄色>橘黄色>红色（从高温到低温）。
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