又白又脆的凉拌莲菜的做法：用料：莲菜一根、青，红辣椒各一个、生姜，花椒粒适量、盐，白糖适量、白醋适量、食用油两勺，我来为大家讲解一下关于莲菜怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!
莲菜怎么做好吃
又白又脆的凉拌莲菜的做法：
用料：莲菜一根、青，红辣椒各一个、生姜，花椒粒适量、盐，白糖适量、白醋适量、食用油两勺。
首先需要将莲菜洗净，去皮，切薄片，在凉水里倒少许白醋泡十分钟，这样即白又脆。
然后在开水里焯一下，不用盖盖子，水开下菜，待水再开就可以捞出了，捞出后加适量白糖和白醋拌匀。
然后再将花椒粒和油同时下锅，待花椒粒变黄油也热了，浇在小料上，口味轻的可以把花椒粒捞出不要。
然后再放适量盐，少许白醋，凉开水拌匀，浇在莲菜上拌匀后就可以开吃了。又白又脆的凉拌莲菜就做好了。
