肴庄
全牛酒馆火锅
平时我们在涮火锅
经常会涮牛腩、肥牛
等一些肉类
还有一些常见的青菜、豆制品、
金针菇等菌类
不过在肴庄
还可以品尝到
菌中皇后——竹荪
其网格状的形态能充分吸收火锅麻辣鲜香的味道,本身又香气扑鼻,鲜美异常。
在吃火锅的时候能同时有辣和鲜的体验。
最最重要的是它还能像牛肚一样有爽脆的口感,而且时间更好控制(煮久点也没关系)。出红油而不腻,涮火锅而独鲜。
不过,火锅吃多了,总想在涮火锅的时候整点新花样~
这个吃法你一定没有尝试过~
在火锅里煮荷包蛋
做法:
把鸡蛋打在吃火锅时用到的盛菜的勺子里,用筷子在蛋黄上戳一个洞,塞进去自己喜欢吃的菜。
然后把勺子放在火锅表面,然后等它慢慢加热、凝固,慢慢的把勺子和鸡蛋都浸在火锅里。
注意
鸡蛋不要煮太熟,蛋黄要半固态半液态,这样可以吃嫩嫩的溏心蛋
夹出来不要用干碟,放在油碟里面,泡进去。
口感:
蒜蓉、香油、辣椒油包裹着鸡蛋,一口下去,先是香油蒜蓉的清香,然后是蛋白又滑又弹的口感,接下来就是麻辣在口中绽放,红油的厚重开始重新刷过你的味蕾。
最后能够感受到蛋黄的软滑香糯。
小伙伴们有没有被馋到~
下次涮火锅
可以尝试一下哦
(可以根据自己的喜好调油碟,鸡蛋也可以根据自己喜好来调整口味)
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