钱江晚报·小时新闻通讯员 胡林峰
近日，国家卫健委召集全国多地专家制定《新冠病毒感染者恢复期的食养建议》。浙江中医药大学生命科学学院窦晓兵教授团队参与《新冠病毒感染者恢复期的食养建议》中食养“粥”部分的起草和论证。
《黄帝内经》提到：“病热少愈，食肉则复，多食则遗，此其禁也。”而外感病之后，又要注意避免“补药”用之过早，以免“闭门留寇”。故应以清淡饮食，适当食补为佳。
清代医家王士雄说：“粥，天下第一补物。”
明代医家李时珍也说：“粥极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。
窦晓兵教授团队以药食同源理论为依据，根据食材属性和新冠病毒感染者康复期的症状，针对性总结制作了缓解腹泻的培土和气粥；缓解胸闷气喘的润肺平喘粥；针对乏力、自汗的黄芪桂圆粥；缓解失眠的小米莲子粥；缓解全身疼痛的解表健和粥及针对嗅觉味觉下降的养脾生津粥等六个粥谱。
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