水是生命之源，我们人类如果每天有充足的水分摄入，就可以保证身体各个器官正常运作；所以水质的好坏直接影响着人们的身体健康。我们喝水都会喝烧开过的水，因为生水中含有大量的细菌、微生物，只有通过烧水工具进行高温加热才能饮用。对于烧水工具来说，使用饮水机的家庭很多，不过也有很多家庭喜欢用电热水壶烧水。
有人说长期使用电热水壶烧水，可能会使人致癌；也有些人说大部分电热水壶都是采用的高锰钢，锰会损伤人们的神经系统，使人中毒；还有人说喝电热水壶烧的水，时间久了就会得肾结石。那么在日常生活中，人们长期喝了电热水壶烧的水会不会中毒或者致癌？会不会给人的身体健康带来威胁呢？我们一起来探讨一下。
一、电热水壶有无危害很多人都越来越关注养生方面的知识，而水是每个人都离不开的，所以大家都比较关心水质的问题。我们有时候会在自来水中闻到一股消毒水的味道，有些人会觉得长期喝了这样的水就会影响人的身体健康，甚至可能会中毒。
其实自来水都是需要经过过滤之后人们才可以饮用的，尤其是江河湖泊里的水，都掺杂着泥沙、各种杂质等。自来水厂为了彻底杀掉水中的微生物，会在水中投入氯进行消毒，消毒后的自来水才能符合国家饮用水标准。用氯为自来水消毒是目前最有效、最比较常用的消毒方式。
在国家规定的饮用水标准范围内，自来水稍微带点儿氯味是属于正常现象，并不是氯超标，不会危害人们的身体健康，大家是可以放心饮用的。不过，自来水经过消毒以后，生水中的细菌和微生物不会通过消毒就能清除干净；我们还是需要把自来水烧开以后再饮用比较好，不建议大家直接饮用生水，以免对身体健康不利。
人们要把自来水烧开都需要使用电热水壶，电热水壶烧水最大的好处就是方便、快捷，不需要人们一直盯着，烧开以后热水壶可以自动关闭。可是我们不管使用什么样的水壶，在使用了一段时间以后，水壶的里面会出现一层白色的水垢。
很多人看到这些水垢，就会觉得水质不好，还认为长期沉积的水垢会使人得肾结石。实际上这些水垢是长期烧水以后留下来的碳酸盐沉淀，沉淀里的主要成分是碳酸镁、碳酸钙，它们都是从水中被析出来的；这些物质都是不能溶于水的，所以时间长了就变成了水垢。一般水质比较硬的水就很容易导致水垢的形成。
有水垢的水虽然看起来比较浑浊，但是我们喝进胃里以后就会被胃酸消化掉；有一部分会通过尿液或者粪便排出人体外，还有一部分会被人体吸收，这些水垢并不会对人体健康造成什么影响。只是水壶生了很多水垢，会降低水壶的导热性能，从而烧起水来比较费电，所以最好是想办法定期清理一下。
通过上述内容，我们了解到了电热水壶里形成的水垢不会对人体健康造成影响。接下来我们再来了解一下电热水壶的某些金属成分会不会使人中毒或者致癌。
有很多人发现制成电热水壶的主要材质是不锈钢的或者高锰钢的，让人们担心的就是长期使用高锰钢的热水壶，会不会因为锰超标影响人们的身体健康。
有专家指出使用高锰钢制作的水壶烧水，并不会有含锰的物质生成，析出的锰元素也很少；即使将水煮上千个小时，水壶所析出的锰元素也是非常有限的。所以在生活中我们使用高锰钢制作的水壶烧水，不用担心喝了水会中毒或者致癌。
其实锰元素也是人体所必需的一种微量元素，它对人的代谢、神经发育、钙吸收等都有着很重要的作用，人们适量地摄入锰元素不会给健康带来伤害。只有长期摄入超标的锰元素才会危害人类健康，会影响人的大脑神经，导致人们出现记忆力减退、头晕、乏力、恶心、腹痛等问题。这也就要求人们平时在购买电热水壶时，一定要学会如何选购电热水壶。
（头晕）
相关的实验结果中也表明不管是什么牌子、什么材质、什么价格的电热水壶，在将水煮沸前和煮沸后水中所含有的金属元素的含量进行对比之后，并没有发现什么明显的变化。只要是正规的高锰钢制成的电热水壶不会使人出现锰中毒的问题。我们平时在市场上购买的电热水壶大多都是安全的，可以放心使用，加热后的水也可以放心饮用。
还有些人也很抵触隔夜水和反复烧开的水，认为反复烧开的水和隔夜的水中含有大量的亚硝酸盐；而亚硝酸盐就是一种致癌物质，人们会觉得长期喝这样的水会引起身体中毒，甚至会致癌。其实这样的想法也是没有科学依据的。
（隔夜水）
有检测中心检测结果显示，反复煮开的水中确实会存在亚硝酸盐含量增加的情况，但是亚硝酸盐含量最大值也是极少量的，完全在国家饮用水标准范围之内。另外煮沸的水隔夜以后，所含有的亚硝酸盐的量也和规定的含量相差很远，所以我们在生活中不用在意一些传言，一定要鉴定真相，不要让一些传言影响到自己的生活。
即使隔夜水和反复烧开的水不会影响身体健康，我们也推荐不饮用这样的水。不管是隔夜水还是反复烧开的水，都会使水中含有的各种营养元素和矿物质大量的流失，而且隔夜水里面还会滋生细菌，影响人的身体健康。
二、选用热水壶的建议
热水壶在生活中用到的时候很多，比如人们在喝茶、喝咖啡的时候，都需要用烧开的水来冲，那么烧水的电热水壶自然也是离不开的。虽然电水壶烧水不会存在重金属超标的问题，也不会使人中毒或致癌；但是对于经常使用电热水壶烧水的家庭来说，有两个建议还是需要听一听，相信这两点建议对人们会有很大的帮助。
1、选购电热水壶
市场上电热水壶的品牌和款式多种多样，不过也不乏会有一些劣质的电热水壶，引发一些饮食上的意外事件，所以选择性价比高的电热水壶对很多家庭来说都是很重要的。我们要选择正规的电热水壶，还是需要去正规的店铺购买。
电热水壶的种类有不锈钢的、玻璃的、陶瓷的。如果要在电热水壶的材质上来选，我们可以选择304不锈钢或者316不锈钢等食品级材质的电热水壶。
一般食品级材质的电热水壶都需要经过GB9684的检测，所以在购买电热水壶时，我们可以看看说明书或者包装上有没有“GB9684”这样的标识。如果有，就说明该款电热水壶是达到了食品级标准；如果达不到食品级标准，我们在长期饮用水壶烧的水以后就会出现身体健康上的问题。
要选购玻璃的热水壶，我们建议选用高硼硅玻璃材质的；这种材质的性能比较稳定，使用也较为安全。要选购陶瓷的热水壶，我们一定要注意尽量不要选择有各种花纹的；虽然样子很好看但是很容易褪色，还有可能含有铅等重金属，对人体健康造成伤害。
（玻璃水壶）
在品牌的选择上，我们就要选择口碑好的品牌水壶。有些劣质的水壶在长期使用以后会产生很多的有毒物质，人们如果长期饮用这种水壶烧开的水，很可能会出现中毒问题。
很多人在选购水壶的时候，不知道是选择高锰钢制的电热水壶，还是选择304不锈钢的热水壶。高锰钢制的电热水壶含有的成分是锰元素，而304不锈钢的水壶所含的成分是镍元素。高锰钢制造的不锈钢耐腐蚀性比较弱，而且没有什么光泽度，不过它的成本和304不锈钢水壶比起来低一些，所以我们可以根据实际情况来选择。
另外，我们在选购电水壶时除了要看材质和品牌，还要看看内胆是不是304不锈钢。食品级不锈钢和非食品级不锈钢比起来，在烧水时不容易析出重金属元素，可以降低发生重金属中毒等问题的风险。
2、定期清洗水垢
即使我们选购了正规的、对人体没有危害的电热水壶，在使用电热水壶一段时间以后，我们也要注意定期清理电热水壶里的水垢。虽然水垢不会导致结石，但是堆积的多了会影响壶的加热性能；而且水垢中含有大量的钙，人体摄入过多可能会产生牙垢、牙周炎、肌无力等健康问题。
如何清理电热水壶里的水垢？我们可以选择用小苏打和柠檬汁来进行清洗擦拭。水中的矿物质在烧水的过程中会留下很多附着在热水壶中，小苏打是呈碱性的，选择使用小苏打清理水垢的方法是很不错的。
我们可以将小苏打放入热水壶中，加入一些水然后烧开，就可以使水垢脱落下来；还可以将小苏打调成糊状，用毛巾或者洗碗巾沾着小苏打水擦拭水垢部位，最后用清水冲洗干净。
清理热水壶里的水垢还有一种方法就是使用白醋的方法，白醋具有杀菌的作用，可以清理水壶中残留的耐热真菌。我们可以在水壶里加入适量食盐、白醋以及适量的清水，浸泡半个小时，也能将水垢彻底清除掉。
总结电热水壶是人们日常生活中比较常用的电器之一。有些人对电热水壶是存在一些误解的，认为用它烧开的水不能隔夜喝，容易损害人体的健康。其实只要我们购买正规的合格的电热水壶，是不会存在重金属超标的问题的，烧开的隔夜水中亚硝酸盐含量也会远远低于国家饮用水标准，是安全无害的。
平常大家一定要定期对热水壶进行清洗，如果长期不清洗生了很厚的水垢，就会影响水壶的导热性能；在选购电热水壶的时候也要尽量选择正规的厂家、口碑好的品牌，避免使用不合格的产品影响身体健康。
总之，人们长期喝电热水壶烧的水，不会产生重金属超标的问题，也不会中毒或者致癌；就算是喝了有水垢的水，我们的身体也不会出现结石。我们不能轻易去相信一些传言，一定要自己去辨别真相，不要轻易听信谣言。
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