上一次我们做了万能葱油,制作葱油的原料您是否保留好了?今天我们不浪费这些经过油炸后更加香浓的食材,制作一个海鲜汁,它在家里是一个万能调味料,简单方便,易储存,适用范围广,比如所有的白灼(焯水)时令蔬菜,清蒸海鲜以及煲仔饭都可以使用。
主料:万能葱油
辅料:万能葱油
调料:生抽200克,味极鲜200克,老抽60克,蒸鱼豉油200克,鸡精25克,白糖10克,胡椒粉2克
准备
万能葱油捞出的原料
制作
1. 锅中放入万能葱油捞出来的料,倒入500克开水
2. 放入生出、味极鲜、老抽、蒸鱼豉油、鸡精、白糖,开锅熬3分钟
3.原料和酱汁过滤,晾凉装瓶储存即成
小贴士
熬制时间不可过长,否则汁易发苦发咸色泽会混浊
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