原料:对虾10只、粉丝100克、大蒜8瓣、葱和青椒丝若干,我来为大家讲解一下关于虾粉丝蒜蓉做法?跟着小编一起来看一看吧!
虾粉丝蒜蓉做法
原料:对虾10只、粉丝100克、大蒜8瓣、葱和青椒丝若干。
调料:盐、生抽、料酒、白糖、蒸鱼豉油、玉米油。
虾洗净,控干。
粉丝提前用凉水泡发20分钟。
大蒜拍碎,剁成茸。
把泡发的粉丝捞出控干,煎成段,铺在盘底,上面均匀码上一层虾。
起油锅,油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味,烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油,少许盐和糖。
趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面。
入开水锅中蒸制10分钟。
另起油锅,烧热油,然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上即可。