酵母可以用开水化开吗（酵母能不能用开水化开）

酵母可以用开水化开，但是水温不能太高，水温太高反而会影响酵母菌的活性，水温最好控制在60度以下，我来为大家讲解一下关于酵母可以用开水化开吗?跟着小编一起来看一看吧!

酵母可以用开水化开吗

酵母可以用开水化开，但是水温不能太高，水温太高反而会影响酵母菌的活性，水温最好控制在60度以下。

正常情况下，生活中大多使用酵母进行发酵，使用酵母发酵有着很好的发酵效果，而且非常方便，干酵母的膨发效果比泡打粉要好很多。正常情况下，发酵好面团的体积是原来体积的一倍，就说明面团的发酵是成功的。