河蟹死了能不能吃了（死的河蟹能不能食用）

河蟹死了不能吃河蟹在死后，体内会产生一种叫“组氨酸”的化学物质，这种物质会分解产生有毒物质“组胺”，我来为大家讲解一下关于河蟹死了能不能吃了?跟着小编一起来看一看吧!

河蟹死了能不能吃了

河蟹死了不能吃。河蟹在死后，体内会产生一种叫“组氨酸”的化学物质，这种物质会分解产生有毒物质“组胺”。

螃蟹死亡时间越长，体内的毒物会越来越多，即使被煮熟毒素也不容易被破坏，而这种毒素会让人产生过敏反应，进而造成中毒，因此河蟹死后不能吃。