鸭腿一只，瘦肉型为主，精修的那种鸭肉，脂肪少，我来为大家讲解一下关于去骨的鸭肉怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
去骨的鸭肉怎么做
鸭腿一只，瘦肉型为主，精修的那种鸭肉，脂肪少。
胡萝卜一根，蘑菇4颗。
黄油30克，柠檬醋少许，盐，油适量，黑胡椒，生姜，大蒜适量。
鸭肉洗净沥干后去骨留肉，最后鸭腿留末端，成型好看些。
撒入适量细盐。
接着撒入适量黑胡椒腌制1个小时以上。
蔬菜胡萝卜切滚刀块，蘑菇切片。
石锅中放入适量油。
放入蒜粒炒香后蒜粒捞出。
腌好的鸭肉放入锅中开煎，中火。
煎到金黄时翻面同煎。
另起锅放入黄油加热。
放入蔬菜炒香。
调入细盐。
接着放入煎好鸭肉拌匀（让蔬菜汤汁与鸭肉融合）。
最后出锅前加入少许柠檬醋即可。
装盘时，橙子切开去皮取果肉放入盘内，鸭肉切片使用即可。
