这几天在重庆，算是真正体会到了火锅的魅力，大街小巷无处不在的火锅店，不管是路边苍蝇馆还是金碧辉煌的大饭店，到处是鼎沸的人声，空气中都弥漫着诱人的老火锅香味。没有哪个地方的像重庆火锅这样厚味重油，麻辣鲜香，不管是牛肚还是鸭肠，只要在沸腾的九宫格里涮上几下，马上就变得让人胃口大开，舌尖上都洋溢着对美食的渴望。
不过外地人在重庆吃火锅多了，有一件很尴尬的事情，就是容易拉肚子，这其实不是因为辣的原因，主要是因为重庆的火锅油太多了，吃一顿火锅几乎得吃进去一斤油，不拉肚子才怪，所以吃了两天火锅后，我和朋友都扛不住了，真不能再吃辣吃油了，准备去吃点清淡点的菜，宾馆旁刚好有一间不错的日本料理店，五六个人跑过去大吃了一顿只花了六百多块钱，其实重庆的物价还真不算高，尤其是吃的方面，都是经济实惠，吃货们在重庆绝对是有福的，看看我们640块钱吃得值不值吧。
和牛眼肉寿喜锅
这是最贵的一道菜，188元一份，这份牛肉的量虽然不多，但品质一流，雪花一般的脂肪布满整片牛肉，大理石花纹明显，肉质吃起来嫩而多汁，入口即溶，用牛油简单一煎，蘸上一些蛋液，一口咬下去真是满嘴生香。
诚意满满的一份刺身，三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、甜虾，食材特别新鲜鲜甜，尤其是金枪鱼的刺身，鲜美、鲜嫩、口感爽滑，让人都不舍得去蘸料，只想在嘴里慢慢的品味，138元一大盘。
火焰是一颗颗晶莹剔透的鱼子，下面是土豆泥和紫薯泥的混合，好吃的开胃甜点，28元一份。
用鳗鱼的肝做的沙拉，和鹅肝一样细嫩美味，没有丝毫的腥味。
日料店里主食那一栏中绝对少不了鳗鱼饭，晶莹Q弹的粳米，很好的融合鳗鱼酱汁的香甜味道和鳗鱼自身的鲜美，如果一个来日料店，一份鳗鱼饭就足够了。
鳗鱼饭的鳗鱼不够吃的话，可以单独点一份烤鳗鱼，下面还能加热，一直都能吃到外焦里嫩，入口窜香的鳗鱼。上面这三道鳗鱼菜是一个组合，一共168元。
外面酥脆掉渣，里面的虾肉细嫩，但我不是很喜欢这种油炸的虾类。
吃起来有点像鱼豆腐，蘸料还是挺辣的，不是太像日料的日料。22元一份。
一条挺大的黄鱼，应该不是直接烤的，整个肉质都比较细嫩多汁，用的酱料也很入味，价格也不贵58元能吃到这么大的鱼还是挺划算的。
每个日料店都会养一只橘色的小猫咪，就是挺怕生人的，看见我就跑。
吃了几天的火辣辣的重庆火锅，猛的一吃日料还是感觉挺鲜香可口的，六百多元的价格也不算太贵，起码比我在的城市要便宜不少，最后老板还赠送了清酒和寿司，一行的朋友直说便宜，重庆真是吃货的天堂啊。
厨艺有限，仅供参考，吃好玩好，明天见。
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