环渤海新闻网消息 (记者 刘天玥)昨天,读者刘女士给本报新闻热线打来电话说,过年时一位亲戚送来一盒乌鸡蛋,蛋壳上面印有喷码,显示鸡蛋品牌等信息,水煮后喷码变淡,有的全部消失那么食用这种喷码鸡蛋对身体健康有影响吗?,我来为大家讲解一下关于鸡蛋上的红色喷码可以食用吗?跟着小编一起来看一看吧!

鸡蛋上的红色喷码可以食用吗(喷码鸡蛋可以放心食用)

鸡蛋上的红色喷码可以食用吗

环渤海新闻网消息 (记者 刘天玥)昨天,读者刘女士给本报新闻热线打来电话说,过年时一位亲戚送来一盒乌鸡蛋,蛋壳上面印有喷码,显示鸡蛋品牌等信息,水煮后喷码变淡,有的全部消失。那么食用这种喷码鸡蛋对身体健康有影响吗?

刘女士告诉记者,喷码鸡蛋外壳很干净,水煮前她还用水洗了洗,但红色的喷码洗不掉,可经过水煮后发现,蛋壳上的喷码有的变淡,有的消失了。她担心这些喷码会渗透到鸡蛋里,食用后对人体健康有害。

记者电话联系了鸡蛋生产厂家,一位工作人员介绍,喷码鸡蛋代表鸡蛋经过了清洗、挑选、烘干等程序,已经把附着在蛋壳上的鸡粪、病菌等有害物进行了清除。喷码所用油墨安全无毒,而且其不会渗透到鸡蛋内部,消费者尽可放心食用。至于喷码所含内容,该工作人员介绍,其包含鸡蛋的生产者、生产批次等相关信息,一方面可以保证鸡蛋的新鲜度,另一方面一旦发生问题可以追溯货源等相关信息,确保消费者的合法权益,所以蛋壳上有喷码的鸡蛋可以放心购买。

那么,怎样才能快速去除这些喷码呢?据介绍,用食醋擦拭蛋壳上的喷码效果最好,因为食醋带有弱腐蚀性。

新闻链接:六种鸡蛋不要吃

鸡蛋是市民日常生活中最为常见的食材之一,它营养丰富,好处多多,但以下这6种鸡蛋有大量毒素,大家千万别吃。

臭鸡蛋:由于细菌侵入鸡蛋内并大量繁殖,蛋壳呈乌灰色,甚至有的蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,此类鸡蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。

裂纹蛋:鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹,很容易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。

粘壳蛋:这种蛋因储存时间过长,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,如果蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食用。

散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。

死胎蛋:鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称为死胎蛋。这种蛋所含蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。

霉蛋:有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会让蛋壳表面的保护膜失效,使细菌侵入蛋内发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜食用。

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