簋街位于东直门内，东起二环路东直门立交桥西段，西到交道口东大街东端这条街在今天也是京城美食集中展示的一个绝好场所，我来为大家讲解一下关于北京劲松地名的由来?跟着小编一起来看一看吧!
北京劲松地名的由来
簋街位于东直门内，东起二环路东直门立交桥西段，西到交道口东大街东端。这条街在今天也是京城美食集中展示的一个绝好场所。
这里白天的宽敞平坦，夜晚的觥酬交错，似乎都和“鬼气森色”毫不搭界。但却有着说不明白的灵异事。据说有记者寻访了在隔街路边纳凉的几位老人。老人很热情，你一言我一语地道出很多关于簋街的事。“姑娘，看见街头那个大酒杯了吧，下面写的是‘簋街’，不是小鬼儿的‘鬼儿’，这都是图文雅后改的。”老人清清嗓子接着说：“住在东直门的老人儿都知道，几十年前这儿可并不是这样，从城门楼往外看是一大片的坟场，城门里的棺材铺子倒是不少，平时也没什么人。”“这门过去就是抬死人用的”，另一个看起来更年长的说：“不过说不上什么时候开始有了早市了，天没亮就开张，卖的都是小东西，小煤灯忽闪忽闪的，还真有点像鬼火……。”
簋街的由来有很多版本，它的名字通常也会被人写作鬼街。真正了解簋街这个名字由来的只有那些东直门附近的老居民了。相传在清朝年间，北京的各个城门都有它专门的用途，不得随意使用。例如朝廷出兵就走德胜门，处决犯人走宣武门等。东直门则是专门为了往北京城内运送木材并往城外运送死人用的。家住东直门的老人们到现在还能记得小时候大家一起呼朋唤友在城门楼上游戏的情景。沿着城楼看见城内一条笔直的路，对面就是鼓楼。而在对面城外则是一望无尽的坟场。由于当时东直门属于城乡结合部，城门内自然形成了最初的早市，在东直门内贩卖杂物菜果的小贩们后半夜开始蹲点叫卖，黎明时期则四散开。这些小贩们以煤油灯取光，远处看上灯光朦胧，加上周围随处可见的棺材铺和杠房，很有令人毛骨悚然的感觉。故此地被人称为“鬼市”。而奇怪的是市场大潮开始后东直门大街两侧的很多商家店铺开始进行各种各样的生意，但是几乎都赔上了店老板的棺材本，甚至连唯一的国营百货商店也不得不关门歇业了，此地之邪令人甚是不解。但随后人们发现在这条街上只有开饭馆的生意能成功，而且这里的饭馆白天几乎没有人光顾，但是到了晚上却门庭若市车水马龙另有一番繁荣景象。至于是不是像当地老人们说的，到了夜里鬼们都要进城吃饭而形成了如此繁荣就谁也解释不清了。由于夜晚热市的形成，鬼街已经在北京家喻户晓，当然很多人也看到了这里巨大的商机，就连当地政府也是从开始的排斥强管到了后来的扶持，区商委还把这里命名为“东内餐饮一条街”。只是由于“鬼”字终究不雅，于是东城区委的工作人员们就开始冥思苦想的要为鬼街易名，但是在这里经营的老板们大都不同意，说害怕改了名就坏了风水，今后在这里的生意就没法做了。就在这时候工作人员发现了字典里有这个音同字不同的“簋”字，而且这个字还能和吃沾上边，于是开始大肆宣传并且还在东直门立交桥鬼街一侧的桥头做了一个“簋”的大铜塑像，于是就有了现在这个文明的“簋街”。
如今的簋街周围有许多大使馆，使得国外的游客和国外在京工作人员能够方便的品尝到正宗的华夏美食。每年簋街在外宾身上创造的利润就达到上千万元，在这条一公里多的大街上，150多家商业店铺中餐饮服务业的就占90%，餐厅密度之大在京城恐怕难以找出第二家。因此簋街也被称为是北京的餐饮一条街。簋街已经成为北京饮食文化的代表和时尚餐饮的标志。簋街也成为了人们心中的一个向往、一处欢乐，甚至是一段茶余饭后的谈资。很多人“夜游”京城的经历都是从这里开始的；在北京很多激动人心的日子里，人们都会不约而同地选择在这里度过，申奥成功、中国足球走向世界、亚洲杯兵败日本等等或者重大，或者激动的纪念日里，人们都是在这里通宵宣泄，大家在一起唱歌、喝酒、叫喊、拥抱、哭泣，整条街都沉寂在当时的氛围之中。这就是现在的簋街。
簋街是20世纪80年代后兴起的一条繁盛的美食街，跟古代历史没有关系，跟青铜器簋，也没有关系。簋街的开创店为晓林火锅，当时的中国处在改革开放初期，大锅饭气息还很浓重，吃饭的地方就是国有企业的公家餐厅食堂，东单、西单国营的餐厅都没有，更别提个体饭馆。社会变革的力量已初露锋芒，李小林看中了东直门外即将兴建使馆和商贸区的前景，“等他们建起来了，我这里肯定是主干道。那时根本不用发愁客源。”他选择了干个体餐馆。当时的东直门远没有今天这样繁华，通向农展馆的还是一条土路，东直门内也是萧条冷清，个体饭馆几乎没有。经过一年艰苦的筹备，“晓林菜馆”终于在1988年春天开了张。3元一盘的鱼香肉丝，炒米饭，1毛钱一个的酱鸡头，卖的最火的1元一盘的凉菜；骑车子下班的人会要上一盘拌腐竹、一瓶酒……开张才1个多月，夫妻俩就琢磨开24小时店了。小林说：“当时就觉得这里临街，路上车多，晚上肯定有吃饭的，咱就等吧。”刚开业时，白天周围会有些客人；晚上一个客人也没有，整条街上就这里通宵开灯，赔本赚吆喝，当时全北京也难见24小时营业的，过路的人们口耳相传，“东直门那有一做夜宵的”，几个月后晓林菜馆晚上的客人多于白天的客人了。很快，24小时营业的餐馆就有了第二家，第三家，到了十来家的时候，这里就形成了小夜市，口传“小鬼市”名声很快传遍了东直门外，前门大街，煤市街，四九城，酒仙桥。朝阳区，太阳宫很多人骑一个多小时自行车就为来晓林菜馆吃一次夜宵。后来有了白色的小面的，日本的黄大发，远门的客人会奢侈的打车过来吃饭。
北京有很多著名的小吃，像卤煮火烧、爆肚、羊蝎子等等，几年内，簋街又兴起了一条以麻辣小龙虾为特色的饮食链。馋嘴蛙和重庆烤鱼则又一次成为了簋街饮食的主角。
作为国外的游客们，他们更喜欢簋街是由于这里毗邻大使馆，因此这里是他们了解中国饮食文化的一个好地方。在簋街你经常可以看到许多老外在这里聚集一桌。三五个中国人夹杂在中间，大家一起交谈，桌子中间可能是一个超辣的火锅或者飘出浓香的烤鱼。在这里外国人的饮食习惯也已经被中国的美食所同化，成功地将中国美食介绍到国外可谓功不可没。
簋街的经营很大程度上源自于市场的流行。原本应该坚持自身特色的簋街上食物种类已经越来越少，而一路走下去都是经营着一样的食物。这让许多习惯了夜晚到处搜食的夜游神们少了许多探索的乐趣。即使如此，我们还是可以在簋街找到不少全国各地的特色名吃。例如火锅、煲汤、粥类。总的来说，簋街还算是北京饮食业内一个极有特色的地方。
现在看来，簋指的是中国古代一种圆口两耳的食物容器，一条街以簋命名，自然是个吃饭的去处。麻辣小龙虾、麻辣肉蟹等辣味菜系是簋街的主打菜系。那麻麻辣辣的香味，吸引着不少回头客；且价格是平民华服务；24小时营业。
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