牛奶在经过各种宣传后已经作为每天必备的食物之一了。
打开京东，淘宝，品类太多，品牌太多，让人目不暇接，不知怎样选择最好。这里从日常营养角度给各位梳理下，并给出建议。
首先选品类
具体我就不科普了，大家网上都能查出来。简单来说，首选纯牛奶，其他如酸奶，风味儒，乳酸菌等均含有糖，而糖从营养学上来看还是尽量少吃。主要看包装上的配料表，只有生牛乳，没有其他乱七八糟的。
配料：生牛乳
这个配料就不只是生牛乳
其次选杀菌类型
主要有两种，超高温杀菌和巴氏杀菌。
超高温杀菌（UHT），温度会达到120度以上，会把有些营养物质给杀没了，但是因此可以储存更久，所以保质期会比较长，半年到一年都有的。价格相对低些。一般成为纯牛奶。
巴氏杀菌，温度控制在70度左右，所以有些营养物质得以保留，但是保质期比较短，7-15天，而且需要冷链运输。价格相对高些，一般称为鲜牛奶。
以上两种，选择的时候，超市里的牛奶，没放在冷柜的就是超高温杀菌，放在冷柜冷藏的可能就是巴氏杀菌。请注意放在冷柜的未必一定是巴氏杀菌。如果在网上买，产品详情里一般都有介绍的。这两种比较起来，还是营养物质保留多些的巴氏杀菌鲜牛奶的好。
最后具体该怎么选呢
品牌太多，我认为，大牌基本上没什么问题。虽然网上暴露了很多问题，但也不排除竞争对手的措施。如果真有问题，我们作为消费者有时也很难确定。我一直是建议几种品牌换着喝，不要一直喝一种。
尽量选每个品牌价位相对高一些的，相对来说，高价位产品应该会选用好一点的奶源，品控可能也会好些。
营养成分表，不用太过于关注。蛋白质差0.1g基本对身体没太大影响，而且蛋白质可以从鸡蛋等其他食物中获取。
还有，各大品牌推细分市场。有机牛奶最近推的比较多，当然价位也是相对高的。个人认为可能奶源和品控之类的好些，但是差距不会那么大。
另外，还发现有时候做活动，折算后鲜牛奶比纯牛奶更便宜，遇到这种还是尽量买鲜牛奶吧。当然鲜牛奶适合在家里喝，纯牛奶特别适合带着走在路上喝，所以家里最好都准备些。日常早餐就喝鲜牛奶，出去玩带纯牛奶，或者有些人胃不喜欢冷的食物，那就不能喝鲜牛奶了。鲜牛奶如果要热下也是可以的，但是温度最好不要超过60度。纯牛奶随便加热都可以。
纯牛奶
直接点击蒙牛，伊利，光明，三元等官方店，寻找纯牛奶，然后哪个便宜就选哪个。目前我计算下来，纯牛奶250ml标价每小盒都要7，8块，但做活动下来基本上能到5元一瓶，差不多这个水平，有时甚至4元以下。
这个就比较贵，偶尔做活动便宜可以买
其实我也建议买进口的大品牌，如德运，安佳之类，1L装的那种，基本上1L,10元，对应国内品牌1L,20元的价格便宜不少。大概是国内的品牌广告做的太多了，需要分摊这部分成本。我更建议去那种外资大超市自营品牌的这种纯牛奶，如山姆，麦德龙之类，价格还是合适的。
鲜牛奶
选择也很多，每个品牌都有不同档次。我建议的原则是，同样这几个大牌选鲜牛奶，谁便宜选谁。都是大牌，质量不用太担心。不一定非得选最贵的，如光明娟姗之类，个人觉得太贵了。之前定了小半年，喝完也没特别感觉，主要还是得挑个口感喜欢的。
鲜牛奶的价格1L, 15元的已经算是比较便宜的了，这个价位供参考。很多推780ml,900ml，950ml等容量的，自己核算下吧。
也推荐一个吧。三元有机的，我觉得还可以，性价比相对合适。
但是我现在找到超市的，1L,10块左右，也不怎么喝这个三元了，价格差别肯定没有奶的品质那么大。
总之，每日营养牛奶首选配料表只有生牛乳的牛奶。优先选择巴氏杀菌鲜牛奶，保质期越短的越好；超高温杀菌纯牛奶，选大牌价格便宜的，进口品牌的更便宜。也可以考虑超市自营品牌，都是和大牌合作，性价比更佳。最后注意换着喝，不要只喝一家的。
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