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酒百科（baikejiu）
世界上最好的干邑白兰地有着无与伦比的品质和特性，在这些优质表达的背后是最顶尖的干邑白兰地酒庄，其中大多数存世已久。毋庸置疑，每个酒庄都有自己的“独门绝学”——科学的工艺以及独特的酿制技术，并因此享誉无数。如果你还在苦苦寻找品质绝佳的干邑白兰地，以下 10 家酒庄可不容错过：
1
轩尼诗
作为全球最受关注的顶级烈酒品牌之一，轩尼诗（Hennessy）创立于 1765 年，生产目前世界上约 40% 的干邑白兰地，为全球销量第一的干邑。干邑法定分级 VS、VSOP 和 XO 分级标准，就是由轩尼诗创造提出的，这一提议正符合轩尼诗品牌箴言“创新便是创造未来的经典”。
干邑法定分级标准：
- VS（Very Special）：最常见的干邑类型，已在橡木桶陈酿至少2年。
- VSOP（Very Superior/Special Old Pale）：该等级干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液已在橡木桶陈酿至少 4 年。
- XO（Extra Old）：该等级表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了 10 年。有些特别优秀的 XO 级干邑可能会在橡木桶中陈酿 20 年以上。
对于所有顶级饮酒者来说，近 150 年来轩尼诗 XO 一直是传奇。在轩尼诗众多产品中，XO 一向是高富帅的代表，售价一般要超过 4 位数的人民币。对于其他干邑爱好者来说，轩尼诗 VS 因较低的定价，显得既亲民又触手可得，在全球受欢迎程度也非同一般，VS 常带有橡木香和其他果香，通常被用来啜饮或制作鸡尾酒。
酒精含量：40% ABV
成立时间：1765 年
创始人：Richard Hennessy
产地：法国干邑
2
御鹿
大多数最好的干邑酒庄都已经存在了几个世纪，御鹿（Hine）自然也不例外。自 1763 年以来，这个备受赞誉的品牌一直努力通过其丰富的资源和专业的生产技术将自家的酒发扬光大。2013 年，御鹿沿袭传统，推出了 2005 年博纳伊（Hine Bonneuil）单一葡萄园干邑。酒庄在酿造干邑时注重反映“葡萄园在每一个年份的风土特色”，并注意避免受过多的橡木桶影响，让“风土”成为亮点。随着御鹿引领单一葡萄园年份干邑的新一代潮流，消费者可以享受到更多的同类产品。
这家顶级干邑酿造的每一款酒风格都与众不同，佳酿精选中没有两款酒是完全相同的。如果你在找预算 100 美元以内最好的干邑，那就买一瓶御鹿珍稀干邑白兰地（Hine Rare VSOP）吧，相信你绝不会后悔这一选择。
酒精含量: 40% ABV
成立: 1763 年
创始人: Thomas Hine
产地: 法国雅尔纳克
3
马爹利
马爹利（Martell）拥有 300 多年的历史，是最古老的干邑白兰地品牌之一。多年来马爹利的全球销量仅次于轩尼诗，在亚洲市场更是深受欢迎，作为名声响亮的干邑品牌，马爹利在中国各大烟酒行、夜场、大型商超和各大免税店都可以看到。
马爹利拥有精湛的酿酒工艺和完美的酒质，酿出来的干邑风格自成一派，因坚持只蒸馏纯净的葡萄，故酒款风格偏向纯净和果味的表达，算得上是鼎级干邑界的一股清流。作为世界驰名品牌，马爹利既有亲民型产品，也有价格昂贵的高端产品，总体来说酒款价格从几百元到几万元不等。
酒精含量：40% ABV
成立时间：1715 年
创始人：Jean Martell
产地：法国干邑
4
墨高
作为一家百年老牌干邑，墨高（Meukow）曾主要用来供应欧洲各大宫廷皇室。
1979 年，墨高加入法国全球五大干邑生产商——CDG 国际烈酒集团，借助其强大的商业团队，迅速发展为世界著名的干邑品牌，在世界各类评酒比赛中屡获大奖。当前，墨高干邑出口到 80 多个国家，其广为人知的卓越品质、神秘独特的品牌气质和新颖的豹子商标造型，都是抢夺市场眼球的重要手段。
墨高出产的干邑有着出色的平衡性和复杂性，水果、木头和坚果的味道交汇融合，啜饮一口，舌尖仿佛参与了一场微妙的舞蹈。该品牌的许多酒款都非常实惠，价格低于 50 美元、有些甚至低于 30 美元，使它们成为高性价比的代名词。
酒精含量：30% ABV
成立时间：1862 年
创始人：Auguste-Christophe 和 Gustav Meukow
产地：法国干邑
5
拿破仑
拿破仑（Courvoisier）干邑之名来自大名鼎鼎的拿破仑一世。19 世纪初，拿破仑·波拿巴参观了这家酒厂后，请其供应大量干邑给给他的军队，以提振士气。后来，拿破仑被流放到圣海伦岛时，传闻他要求保留几桶 Courvoisier 干邑放到英舰“诺森伯兰郡”号以随行，从此人们称这种白兰地为“拿破仑干邑”。1983 年，拿破仑干邑荣获“国家荣耀奖”（Prestige de la France），这是法国最高质量荣誉称号。拿破仑干邑是第一个也是唯一一个获得此殊荣的干邑品牌。
拿破仑干邑酒款数众多，既有入门系列也有价格昂贵的高端款。拿破仑的 VS 就一般采用的是拥有 3-7 年酒龄的基酒调配而来，基酒主要来自优质林区和小香槟区。这是一款带有年轻活力的干邑，属于入门级别，价格较亲民。
酒精含量: 40% ABV
成立: 1835 年
创始人: Felix Courvoisier
产地: 法国雅尔纳克
6
人头马
人头马（Remy Martin）同轩尼诗、马爹利、拿破仑一起并称为干邑界四大巨头。人头马成立于 1724 年，是法国最古老的干邑品牌之一，最具代表性的酒款当属路易十三（LOUIS XIII）。根据国际市场均价，目前全球最贵干邑中，路易十三独揽冠亚军宝座，最贵干邑价格高达数十万一瓶。
人头马是唯一一个由干邑当地人自产自营的干邑品牌，也是为数不多的自己种植葡萄的品牌。而且人头马只用来自大小香槟区的葡萄，专门生产 VSOP 及以上级别的干邑。1991 年，它与君度合并成为人头马君度集团（Remy Cointreau）。
酒精含量: 40% ABV
成立: 1724 年
创始人: E. Remy Martin
产地: 法国干邑
7
皮埃尔·费朗
皮埃尔·费朗（Pierre Ferrand）创立于 18 世纪，位于干邑大香槟区的“金三角”核心地区，是历史悠久的干邑区酒厂之一。1989 年亚历山大上任后，费朗迅速占据法国本土市场，经多年努力，费朗终于超越人头马，成为全球高端酒吧中第二大畅销的干邑白兰地。
费朗使用大香槟区葡萄酿造，善于混合调制各种年份的酒液，以达到和谐的效果。追求标新立异的风格，使得费朗并不致力于遵循 VS、VSOP、XO 的传统分类，甚至某些酒款会偶尔偏离官方定义的干邑范畴，它的酒往往散发着独特的艺术气息。
酒精含量: 40% ABV
成立: 1702 年
创始人: Pierre Ferrand
产地: 法国大香槟区
8
凯尔特干邑
每瓶干邑都有自己的故事，凯尔特（Kelt）同样有着属于自己的故事和历史。酒庄所用葡萄均产自法国顶级香槟区，酒液经过发酵和蒸馏后装入手工打造的利穆赞（Limousin）橡木桶熟化，再遵循欧洲 18 世纪古老酿酒技术，经过三个月海洋之旅的陈酿过程，只为酿造惊世佳酿。经过长途的海外航行，温度波动、气压变化和晃动过程中酒液与橡木桶不断接触等因素会提高酒在桶中的质量，并产生了凯尔特干邑引以为豪的入口柔顺度。
该酒庄酒款——海军上将（Tour Du Monde）干邑曾获得世界权威葡萄酒爱好者（WINE ENTHUSIAST）杂志评比推荐 X.O 干邑白兰地组第一名。并于 1996 年获得世界烈酒评比竞赛白金奖。
酒精含量: 40% ABV
成立: 1987 年
创始人: Olev Kelt
产地: 法国大香槟区
9
卡慕
由 Jean Baptise Camus 始创于 1863 年的卡慕（Camus，又称金花干邑）是世界干邑顶级品牌，享有盛誉、尊崇达 150 年之久。也是全球为数不多完全由家族掌控的独立干邑家族。凭借其出众品质，卡慕干邑成为唯一一个 5 次荣获“全球最佳干邑”殊荣的干邑品牌，家族也因此赢得了“干邑世家”的称号。
卡慕历经多年仍在寻求蜕变，继其广受赞誉的优雅（Elegance）系列之后，该酒厂推出了新的 VS, VSOP 和 XO 酒款。每一款都展现出有着 150 年底蕴的酿酒工艺成果，酒味清浅，花香浓郁的同时又继承了卡慕独有的优雅与精细。
酒精含量: 40% ABV
成立: 1863
创始人: Jean Baptise Camus
产地: 法国干邑
10
弗拉潘
弗拉潘（Frapin）干邑酒庄在干邑最好的大香槟区拥有 240 公顷的葡萄园，1270 年，弗拉潘家族定居此处，并开始种植葡萄酿酒，至今已有 750 年历史，是现存最古老的干邑酒庄。更厉害的是，酒庄代代相传，至今已传至 21 代，仍由弗拉潘家族管理。
弗拉潘酒庄只用自家葡萄园种植的葡萄酿酒，酿出的酒质量上乘，另一个令它与众不同的原因在于酒庄有足够多的储存酒。想了解 21 代古老传承酿酒技艺的味道？或许你可以飞往法国，享受美酒美食的饕餮盛宴。“莫思身外无穷事,且尽生前有限杯”何尝不是一种旷达洒脱的人生态度呢？
酒精含量: 40% ABV
成立: 1270 年
创始人: Pierre FRAPIN
产地: 法国瑟贡扎克
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