上世纪80年代到90年代,北欧苹果园应用最多的树形是细长纺锤形,而南欧、北美和新西兰苹果园应用最多的树形是直立于形。直到上世纪90年代末期,世界各国才开始把这几种树形综合为一种称为高纺锤形的新树形。此种树形不留永久骨架枝,树形紧凑,以1968年提出的细长纺锤形为基础。目标是通过加大栽植密度提高早期产量和管理效率,降低树高保证果园操作在地面进行。
一、栽植密度
国外多数采用高纺锤形成功的果园都应用矮化砧木M9或B9。近年来,抗火疫病矮化砧木杰尼瓦系列应用于高纺锤形果园获得成功。在矮化砧木M9系列内,不同株系生长势有明显差异。长势较弱的株系尤其适合长势强的品种或栽植在未栽过果树的土壤里;长势较强的株系更适合再植果园或用长势弱的品种建园。在我国,初步建议肥水条件好、生长势旺的品种,如富士可以栽植M9砧木;肥水条件好、生长势弱的品种,如嘎拉可以栽植M26砧木。肥水条件一般,可冬灌1次的地区,可以栽植M笛砧木或SH6、SH38等矮化砧木。早地和早春易抽条的地区,栽植SH系的SH6、SH38等矮化砧木。寒冷地区,栽植富士不易过冬,可以选择GM256矮化砧木,与短枝寒富作组合。
2.苗木质量
高纺锤形的一个必要条件是栽植多侧枝的苗木。国外高纺锤形依靠第2年和第3年的显著产量来获得这个树形经济上的成功。建议在建立高纺锤形果园时,苗木粗度不低于16 mm,有 10~15 个位置合适且不超过30 cm 的侧枝,第1侧枝距地面不少于 80 cm。我国矮化育苗以 2 年生苗为主,一般苗高1~1.4 m、粗 8~10 mm,与国外苗木质量无法相比。改进的方法是选用 2 年生苗木建园,在饱满芽处定干,促进生长,估计当年冬季小树高1.5 m 以上,干粗15 mm,把这样的树当成国外的 3 年生苗木看待。
三、栽植和栽植时的修剪
国外矮化苹果多利用自根砧,栽植时嫁接口露在地面处。在国内,矮化苹果多利用中间砧,中间砧的入土深度对建园能否成功影响极大。一般要求在旱地建园,栽植时中间砧上部露出地面5 cm 左右,在水地,中间砧上部露出地面10 cm 。生长势旺的品种可再多露 3~4 cm,生长势弱的品种,可再少露 3~4 cm。
在国外,栽植时对于有 10~15 个小侧枝的苗木,仅去除直径超过主干干径 1/2 的侧枝;对于有较少较大侧枝的苗木,仅去除直径超过主干干径 2/3 的大侧枝。树头不能短截,除非在包装、作业或栽植中树头有损坏或失水的。不建议用细弱苗或无分枝苗建立高纺锤形果园,如果要用这种苗木,栽植时树头应保持 1.5 m。在国内,无论是定植当年还是栽后 1~2 年,对树高(苗高) 1.5 m 以下者,冬剪时将侧枝全部留1 cm 斜桩疏除,中央干延长头轻短截。对树高(苗高) 1.5~2 m 者,可按国外方法修剪。但旱地栽植的,苗木越大,成活率越低,为了保证成活率,也可以不管苗木高低,均进行定干,以保证成活。’
四、幼树期侧枝角度
获得早期高产最重要的措施是苗木栽植后把较大的侧枝立即拉至水平以下。高纺锤形树的较大侧枝(长度25 cm以上)需要拉或压至水平以下以便结果,同时防止其发展为强的骨干枝,弱小侧枝不用拉枝处理就可以结果。当生长旺盛或者气候温暖冬季不太冷时,侧枝通常会在大量结果前长得过大而不能被果实压弯,这时对所有旺侧枝在前 3~5 年每年都应被绑至水平以下,直到树体生长缓和,并开始大量结果。
五、幼树的结果量
由于选用早实矮化砧木,小树会在前 2~3 年结果过多,而在第 4 年开始隔年结果,这样会导致第 4 年营养生长过旺。品种之间隔年结果习性不同,也要综合考虑小树的负载量。对于连年结果品种,如嘎拉,国外建议每株留果量为:第 2 年15~20 个,第 3 年 50~60个,第 4 年 100 个。我国由于栽植苗木较小,可再推后 2~3 年结果,结果量的控制与国外相近。对于长势弱有隔年结果习性的品种,如蜜脆,每株留果数应为嘎拉的一半。
六、成龄树与更新修剪
高纺锤形树必须培养3 m 高的主干,小结果枝着生在主干上。国外为了在 3 年内培养好这种树形,栽植时不能短截中央。这样栽植时树高 1.5 m,可达到目标树高的一半。
这种树相对又高又窄的树在完全展叶前需要固定,防止在大风中被损害,一些采用高纺锤形的种植者在每株树旁栽一个廉价的竹竿作为立柱,上边和下边 2 条金属线分别绑在竹竿上。在栽植时和栽植后的前几个夏季,羽状枝或侧枝都应绑至水平以下,促进早结果,限制树形加宽生长。用线网固定的中央领导于延长头在培养的前 4~5 年不能短截,直到达到目标树高并大量结果。这种又高又窄的高纺锤形树受光良好,生产的果实品质优良。
在我国,矮化苹果一般不拉铁丝立架栽培。生产中发现,在沙土地和风大的地区,矮化中间砧易出现偏斜和吹劈现象,最好的办法是在苹果园像葡萄树那样立架拉丝,一般隔10 m 左右立一个 2.5 m长的水泥桩,分别在1 m 和 2 m 处各拉一道 12 号钢丝,扶直中干。架材和钢丝每亩投资800元左右,一次投资,长期见效,目前在河南豫东地区,立柱拉丝的矮化苹果园已很普遍,投资少,作用大。在陕西凤翔县,采用高纺锤形的也不少,4~5 年生矮化树亩产量已达到1000 kg,有些农户已立桩拉丝,篱架栽培。
就高纺锤形树来说,维持圆锥形树形对于保证充分受光、结果和在下部树冠获得优质果是非常关键的。经验告诉我们,随着树龄增长,保持树体充分受光的最好方法是及时去除树体上部所有过长的大枝,而不是回缩,保持树头的方法是每年彻底去除顶部1~2 条竞争枝。为了保证枝条更新,去除大侧枝时应留小桩,小桩下会发出平生的弱小枝,不要短截,结果后会下垂。
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